În mod popular, mierea de mai este numită „prima miere”. La urma urmei, albinele o colectează de la primii copaci și plante care înflorește în mai. Acest produs este cel mai popular în rândul oamenilor, deoarece este bogat în fructoză, ceea ce permite ca mierea de mai, în comparație cu alte soiuri, să fie absorbită mai repede de organism. Datorită interesului crescut al oamenilor pentru acest produs, unii vânzători lipsiți de scrupule dau alte soiuri de miere pentru acesta. Prin urmare, înainte de a cumpăra este foarte important să verificați calitatea mierii de mai.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - solzi;
- - ziar;
- - pesmet;
- - acid acetic;
- - iod.
Manual de instrucțiuni
1
Mierea proaspătă de mai este un sirop ușor cu o nuanță verzuie. Și abia după maturizare, care, de regulă, durează 3-5 luni, luna de miere dobândește o aromă unică de mentol și un gust răcoritor.
2
Asigurați-vă că verificați densitatea mierii de mai. Scoateți produsul cu o lingură și, ținându-l pe orizontală, înfășurați mierea cu mișcări de rotație. Drept urmare, lingura trebuie învelită în ea. Nu mai rotiți lingura. Dacă mierea de mai este de înaltă calitate, o va scurge leneș cu un flux continuu, fără a se contopi cu mierea într-un borcan, formând un deal la suprafață.
3
Multe componente ale mierii de mai sunt ușor mai grele decât apa, astfel încât puteți verifica calitatea produsului comparând greutatea și volumul. În mod ideal, un litru de miere de mai trebuie să cântărească cel puțin 1, 4 kg.
4
Pune niște miere pe ziar. Dacă observați că o picătură s-a întins pe suprafață și hârtia din jurul ei s-a umed, produsul conține o cantitate mare de apă.
5
Înmuiați pesmetul în miere. Dacă nu se udă sau devine și mai greu decât era, atunci ai parte de miere de calitate.
6
Aruncați o privire atentă la suprafața mierii. O mișcare slabă a bulelor pop-up indică faptul că produsul a fermentat. Gustul alcoolic al mierii și mirosul său acru indică, de asemenea, fermentarea produsului.
7
Pentru ca cumpărătorul să nu observe semne ale unui produs nefiresc, unii vânzători fără scrupule de miere adaugă la el diverse substanțe.
8
Înmuiați o lingură de miere într-un pahar cu apă caldă. Un produs de înaltă calitate ar trebui să se dizolve complet în apă, ceea ce face ca lichidul să fie ușor tulbure. Apariția sedimentelor în partea de jos a paharului indică prezența impurităților în miere.
9
Prezența cretei în luna de miere poate fi determinată folosind acid acetic. Rezultatul interacțiunii produsului care conține cretă cu oțet este eliberarea intensă de dioxid de carbon și un șuier specific.
10
Pune puțin iod în miere. Colorarea produsului cu albastru indică faptul că mierea conține amidon.