Borsch este mâncarea preferată, gustoasă și parfumată a tuturor. De obicei este preparat din legume proaspete. Dar pentru a-și bucura gustul iarna, puteți pregăti acum o benzinărie.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti un pansament pentru legume pentru borș, vor fi necesare următoarele produse (aproximativ 8-9 litri de pansament):
- Varză albă (gradul "Kolobok" și altele sunt potrivite) - 3 kg
- Sfeclă - 1, 5 kg
- Morcov - 1 kg
- Roșii (coapte, roșii) - 1 kg
- Ceapă - o liră
- Pasta de tomate / ketchup - 3 linguri
- Ulei de floarea soarelui - aproximativ 0, 5 litri
- Sare - 3 linguri
- Otet 70% - 2 lingurite
Mod de preparare:
1. Pregătiți legume: spălați sfecla, morcovii și roșiile. Cojiți ceapa și sfecla.
2. Se toacă fin varza. Se taie ceapa și roșiile în cubulețe mici (aproximativ 0, 6x0, 6 cm). Grătați sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră (dacă doriți, pot fi tăiați în fâșii mici).
3. Turnați uleiul vegetal într-un vas mare (poate fi într-o căldură).
4. Adăugați uleiul legume tocate, sare și pastă de roșii.
5. Amestecați amestecul de legume.
6. Fierbeți legumele la foc mediu, amestecând frecvent.
7. Timp de gătit - aproximativ o oră și jumătate.
8. La sfârșitul tocanii, adăugați oțet în legume, amestecați și mai fierbeți puțin.
9. Aranjați pansamentul fierbinte în borcane sterilizate (puteți utiliza cutii de 0, 5 sau 0, 7 litri) și rulați.
10. Răciți conservele într-un loc întunecat întorcându-le mai întâi cu capacele în jos și învelindu-le.
Acest pansament economisește timp și vă permite să gătiți borș delicios, chiar dacă în timpul iernii nu aveți sfeclă sau varză la îndemână.
