Legumele și carnea sunt o combinație minunată pentru a crea un prânz foarte gustos și, în același timp, destul de ușor. Adăugați-i originalitate și estetică festivă, chiar dacă gătiți pentru o masă obișnuită de familie și coaceți dovlecelul cu carne tocată.
Alege-ti reteta
Dovlecel la cuptor cu carne tocată: rețetă
ingrediente:
- 1, 2-1, 5 kg dovlecei tineri;
- 600 g carne de porc;
- 400 g carne de vită sau de vițel;
- 1 ou de pui;
- 4 linguri orez;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 rosie;
- 50 g brânză tare neîndulcită;
- 3 ramuri de mărar și pătrunjel;
- 1/3 lingură piper negru măcinat;
- 2, 5 linguriță sare;
- ulei vegetal.
Dacă preferați să utilizați doar carne slabă sau păsări de curte pentru umplutura de legume, puneți o lingură de smântână în umplutură pentru a o face mai fragedă.
Puneți orezul fiert. Spălați bucățile de carne de porc și de vită, uscați-le cu un prosop de hârtie, tăiate în cuburi mari și treceți printr-o mașină de tocat carne. Cojiți ceapa, tocați-o și împărțiți-o în 2 porții. Adăugați jumătate de ceapă, orez fiert, verdeață tocată în carnea tocată, turnați oul acolo, adăugați piper măcinat și 1, 5 linguriță. sare. Amestecă totul bine, de preferință cu mâinile tale, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform.
Dacă sunt prea mulți dovlecei umpluți, așezați bucata pe o tavă sau pe o farfurie plată, înfășurați-o cu peliculă agitată și congelați pentru viitor.
Se taie coaja din dovlecel și se taie fiecare în 2-4 cercuri groase. Tăiați cu grijă miezurile din ele. Puneți deoparte pulpa și completați „ceștile” rămase fără fund cu carne tocată. Stivați umplutura suficient de strâns, astfel încât legumele fierte să nu se deformeze la gătit.