Tortul Rakhat este pur și simplu uimitor, incredibil de gustos și aerisit. Înmuiat în smântână cu unt, gem de mere și cremă de ciocolată. Baza tortului este bezea.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 6 albusuri
- - 385 g zahăr granulat
- - 300 g alune
- - 3 lingurițe. l. făină
- - 50 ml apă
- - 2 lingurițe l. lapte condensat
- - 2 g vanilină
- - 150 g unt
- - 4 linguri gem de mere
- - 1 lingură pudră de cacao
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, alunele într-o tigaie uscată, coajă-l de pe coajă. Apoi se macină într-un blender.
2
Gătiți bezeaua. Bateți 2 albușuri de ou într-o spumă stabilă, adăugați un flux subțire de 300 g de zahăr granulat. Se adaugă 200 linguri de alune la 200 g. făină. Combinați cu masa proteică și amestecați bine.
3
Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament, turnați bezea 5-6 mm înălțime. Introduceți bezeaua în cuptor, încălzită la 180 de grade și coaceți 1, 30-1, 40 ore până când apare o culoare roz. Faceți asta încă două ori. Trageți bezeaua din cuptor și lăsați 12 ore.
4
Faceți o cremă. Mai întâi faceți siropul de zahăr din lapte. Se încălzește apa, se adaugă zahărul granulat și se aduce la fierbere. Apoi adăugați laptele condensat și fierbeți aproximativ 10-12 minute. Scoateți siropul de pe foc, răciți.
5
Bateți untul și câte 1 lingură fiecare. se toarnă sirop în ea, se adaugă vanilină. Pune deoparte 2/3 din smântână și adaugă cacao în rest.
6
Pune primul tort pe vas, unge-l cu cremă de unt, acoperă-l cu a doua prăjitură și unge-l cu gem de mere. Ungeți partea de sus a tortului cu cremă de ciocolat㸠presărați alune pe părțile laterale.