Gătirea tăieturilor suculente nu este dificilă dacă pariați pe o combinație bună de două ingrediente - carnea de pui fragedă și ciupercile aromate. Desigur, trebuie să știți câteva nuanțe de gătit. Doar în acest caz veți obține cutule suculente, cu o crustă crocantă și un gust unic cremos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 10 bucăți:
- - 700 g file de pui sau 500 g pui tocat;
- - ceapa;
- - 300 g champignons;
- - o grămadă de mărar;
- - piper dulce măcinat;
- - piper negru macinat;
- - turmeric;
- - pesmet sau făină pentru pană;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți puiul. Dacă decideți să luați fileul pentru acest fel de mâncare, tăiați-l în bucăți extrem de mici, astfel încât tăieturile la final să devină mai suculente. Este mai bine să nu folosiți o mașină de tocat carne.
2
Clătiți ciupercile și tocați-le bine. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici.
3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se caleste ceapa pana este aurie. Adăugați ciupercile în ceapă și prăjiți doar câteva minute. La final, sareți amestecul de ceapă-ciupercă după gust.
4
Tăiați mărarul. Se adaugă în carne ceapa și ciupercile prăjite, mărarul, ardeiul măcinat, oul și turmericul. Acesta din urmă nu poate fi folosit, totul depinde de preferințele dvs. Pentru ca tăieturile să fie mai suculente, puteți adăuga puțin unt la carnea tocată. În acest caz, vor obține și un gust cremos. Sare și piper amestecul și se amestecă bine.
5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Nu exagera cu el, în caz contrar, tăieturile se vor dovedi grase și își vor pierde gustul.
6
Formați tăieturile, oferindu-le o formă rotundă. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu mâinile ude. Cutite de pâine în pesmet. Dacă acestea nu sunt disponibile, se poate folosi făină.
7
Prăjiți prăjiturile până se rumenesc într-o parte și apoi pe cealaltă parte. Puneți gheturile finite pe un prosop de hârtie și apoi pe o farfurie. Un șervețel este necesar pentru a îndepărta excesul de grăsime din tăieturi. Serviți tăieturi cu legume proaspete sau orez.