Pariez că această salată este cunoscută pentru mulți - mamele și bunicile noastre au pregătit-o într-o versiune oarecum simplificată și numai în vacanțe, numind cu mândrie felul de mâncare „Ofițeri”. Timpurile s-au schimbat, multe produse sunt disponibile în magazine. Așa că vă sugerez să vă jucați cu combinația de arome familiare de ridiche și carne.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - daikon - 200 grame;
- - morcovi - 2 bucăți;
- - file de vită - 300 de grame;
- - soi de stafide preferate - 30 de grame;
- - nuci - 50 grame;
- - ulei de măsline - 30 grame;
- - ceapă verde - câteva pene;
- - pătrunjel - o pereche de crenguțe;
- - se preferă sare și piper.
Manual de instrucțiuni
1
Cea mai lungă care este gătită în această salată este carnea. Prin urmare, ar trebui abordate mai întâi. Clătiți fileul selectat, tăiați excesul de grăsime și filmați din acesta. Puneți întreaga bucată într-o tigaie, turnați apă rece peste nivelul cărnii, adăugați sare, adăugați boabe de ardei și fierbeți până la fiert la foc mediu. În momentul gătitului, trebuie să clătiți și să înmuiați soiul selectat de stafide, fie în apă caldă fierbinte, fie în alcool. Pune carnea fiartă din tigaie pe o farfurie și lasă să se răcească.
2
În timp ce carnea se răcește, puteți prepara legume. Se spală și se curăță de ridiche și morcovi, apoi se taie în fâșii subțiri. Cei care găsesc gustul daikonului prea puternic îl pot mușca. Este foarte simplu să faceți acest lucru - fierbeți apa într-o ceainică și turnați apă fiartă peste ridichea tocată. Acest lucru îi va reduce mirosul înțepător și gustul specific, precum și va face leguma mai moale. Carnea de vită refrigerată trebuie, de asemenea, tăiată în fâșii, nu mai groase decât legumele.
3
Pentru a vă îmbrăca mai des într-un blender sau un procesator de alimente, tocați pene de ceapă verde și nuci. Adăugați la ei ulei de măsline, sare și mișcați din nou.
La final, într-un bol adânc de salată, trebuie să combinați un paie din legume, carne și stafide umflate. Acoperiți și agitați de mai multe ori pentru a amesteca toate ingredientele. Apoi turnați pansamentul și agitați de câteva ori. Înainte de servire, puneți salata pe farfurii porționate și garnisiți cu frunze de pătrunjel.