Kutya este considerat unul dintre cele mai importante feluri de mâncare servite la Crăciun. Cu ea începe masa de seară și odată cu ea se termină. Fiecare membru al familiei, inclusiv animalele, ar trebui să se bucure de kuta pentru ca anul viitor să aibă succes, bogat, fertil și fericit.
Alege-ti reteta
Kutia adecvată este fabricată din terci de cereale, în care se adaugă lapte de mac și miere și miere. Cerealele sunt neapărat zdrobite într-un mortar. Acest lucru se face pentru a separa coaja. În mod tradițional, pentru prepararea unui fel de mâncare de Crăciun se alege grâu, orz perlat sau orz. Pe masă trebuie să serviți kutia cu miere.
Ce simbolizează ingredientele din farfuria festivă
Cerealele reprezintă nemurirea și fertilitatea.
Mierea este plăcere și bunăstare.
Mac - prosperitate și fertilitate.
Cu cât este pregătit mai mult și delicios și mai satisfăcător kutya de Crăciun, cu atât va avea mai mult succes anul viitor.
Cum să gătești kutya: caracteristici de gătit tradiționale
Pentru fabricarea kutiei, s-au luat boabe decojite și gătite timp de câteva ore. În sate, acest terci festiv a lins în cuptor până când boabele au devenit moi și luminoase. În viața modernă, puteți folosi cuptorul. Merită luat în considerare că vasele trebuie să fie ceramice sau din fontă.
Laptele obținut dintr-un amestec de alune și semințe de mac a fost servit de obicei pentru colind de Crăciun. Pentru a-l pregăti, a fost necesară aburirea bine a semințelor de mac și turnarea nucilor cu apă clocotită. Apoi amestecați și macinați totul până apare un lichid alb.
În plus, kuta era adesea asezonată cu miere amestecată cu apă caldă. S-a adăugat de asemenea fructe uscate aburite. Cu cât kutia este mai hrănitoare, cu atât mai bine.