Garnitura de mei nu este cel mai frecvent invitat pe mese. Dar degeaba! Studii recente au dovedit că terciul de mei este unul dintre cele mai bune remedii care elimină urmele de antibiotice din organism. Având în vedere răspândirea disbiozelor din copilărie cauzată de tratamentul cu antibiotice, acest terci trebuie inclus în meniul copiilor. Garnitura mamă din mei decojită este de asemenea foarte utilă. La urma urmei, reduce colesterolul din sânge și contribuie la curățarea generală a organismului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- mălai - 1 pahar;
- dovleac - 0, 5 kg;
- lapte - 3 pahare;
- apă - 2-2, 5 pahare;
- unt - 100 gr;
- sare
- zahăr după gust;
- vase ceramice porționate.
Manual de instrucțiuni
1
Sortează cu grijă meiul și clătește de mai multe ori până când apa scursă este complet limpede. Turnați apă clocotită în ultima perioadă și aruncați pe o sită, astfel încât lichidul de sticlă. Acest lucru trebuie făcut pentru ca terciul finalizat să nu se amară.
2
Se prăjesc cerealele uscate în unt timp de 5-7 minute.
3
Fierbeți apa și turnați meiul prăjit în apă clocotită. Închideți tigaia cu capac de mei și lăsați la foc mic până la fiert. Nu amestecați. Singurul lucru de făcut este să fii cu ochii pe apă. Pentru a face acest lucru, împingeți cu grijă canelurile de-a lungul peretelui cu o lingură și monitorizați nivelul lichidului din tigaie. Când este complet fiert, opriți focul și puneți terciul deoparte. Nu vă faceți griji, dacă cerealele vi se par greu, va câștiga moale necesară în timpul procesării următoare.
4
Cojiți dovleacul și semințele și tăiați-le în cuburi cu o parte de aproximativ un centimetru. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr după gust. Se toarnă dovleacul tocat în lapte și se fierbe la foc mic până când dovleacul este moale. Puteți adăuga în acest stadiu o mână de stafide albe decojite și spălate.
5
Amestecați dovleacul și terciul copt. Nu scurgeți laptele, este necesar ca terciul să fie fiert și să devină moale. Se toarnă amestecul în vase porționate, se acoperă și se introduce într-un cuptor rece. Fiergeți terci la o temperatură de 180-200 de grade timp de 30 - 40 de minute.
6
Înainte de a servi, adăugați unt la fiecare oală.
Fii atent
Ghivecele din ceramică nu tolerează o schimbare accentuată a temperaturii, de aceea sunt introduse întotdeauna într-un cuptor rece. Odată ce ghivecele sunt scoase din cuptor, acestea nu trebuie să fie introduse pe o suprafață rece și umedă. Se pot crăpa.
Sfaturi utile
Dacă preferați nu terci de friabil, dar vâscoase, atunci trebuie să luați de două ori mai multă apă, nu prăjiți cerealele în unt și agitați constant în timpul gătitului.
Articol aferent
Terci de mei cu dovleac într-un aragaz lent: o rețetă pentru pierderea în greutate