Feluri de mâncare din cartofi, paste și cereale sunt adesea servite cu pâine, ceea ce le oferă un gust nou neobișnuit. Specialiștii culinari din istoria gătitului au venit cu multe tipuri de carne de pătrunjel. Ciuperca are o valoare nutritivă ridicată, poate înlocui stânca de carne. Încercați să faceți ciuperci de ciuperci, este ușor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- ciuperci uscate - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- unt - 10 g;
- făină - 2 linguri;
- ceapă - 1 ceapă mică;
- smântână sau smântână - 3 linguri;
- frunză de dafin - după gust;
- sare după gust;
- piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți și înmuiați ciupercile timp de 5-6 ore, timp în care acestea se vor umfla și vor deveni mai moi, în urma cărora timpul de gătire va fi redus semnificativ. După aceasta, scurgeți apa într-un alt vas și clătiți-le din nou. Apoi umpleți cu apa în care au fost înmuiate, filtrându-l anterior prin mai multe straturi de tifon. Astfel, va fi posibil să evitați introducerea restului pământului în bulion.
2
Gatiti ciupercile timp de 30-40 de minute la foc mic pana sunt fierte. Între timp, toacă fin ceapa și stinge-o în ulei vegetal până este transparent. Prăjiți făina până se rumenesc într-o altă tigaie.
3
Clateste ciupercile preparate cu apa fierbinte si toaca fin. Puneți-le într-o tigaie cu ceapă și prăjiți 10 minute, adăugând unt. Se diluează făina cu bulion de ciuperci calde la densitatea necesară, astfel încât să nu existe buline și se fierbe, îndepărtând spuma.
4
Combinați totul într-un bol, puneți sare, piper și frunze de dafin și gătiți timp de 5-10 minute. Puteți sfârși gătindu-l dacă sondajul este pentru vegani.
5
La final, adăugați smântână sau smântână, aduceți amestecul la fiert și îndepărtați de la foc. Sosul de ciuperci este gata, merge bine cu mâncăruri, paste și preparate din legume, precum și preparate din carne. Când se servește, se toarnă vasul peste ea.
Fii atent
Fără înmuiere, ciupercile uscate sunt gătite cel puțin 2-3 ore.
Cea mai aromată boabă este obținută din ciuperci porcini.
Sfaturi utile
Pentru un conținut caloric mai mic de sos de ciuperci, smântâna sau smântâna pot fi înlocuite cu 1 cană de lapte.
În sos de ciuperci înainte de a adăuga smântână sau smântână, dacă doriți, puteți pune 1 linguriță de pastă de roșii.
În loc de ciuperci uscate pentru pâine, puteți folosi cele proaspete, champignons sunt deosebit de bune și, în plus, pot fi gătite mult mai repede. Gravor poate fi preparat și din ciuperci sărate.
Puteți adăuga morcovi și rădăcină de pătrunjel, verdeață de mărar proaspătă sau uscată în sosul de ciuperci.
- Ciuperca de ciuperci.
- ciuperci de șobolan