Placinta Bashkir umpluta cu carne de vita si cartofi se dovedeste a fi destul de satisfacatoare si poate fi servita ca fel principal. Aluatul fără drojdie conform rețetei originale vă permite să țineți sucul în interior, ceea ce face ca tortul să fie neobișnuit de suculent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • carne de vită - 500 g;
- • cartofi - 300 g;
- • ceapă - 1 buc;
- • unt - 50 g;
- • ouă - 1 buc.;
- • smantana - 3 linguri;
- • făină - 2 și 1/4 căni;
- • zahăr - 1 linguriță;
- • sare - 3/4 linguriță.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să gătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, făina este măcinată cu unt, care este pre-congelat în congelator, și apoi frecat pe o răzătoare.
2
Apoi, adăugați oul, smântâna, zahărul și sarea în făină și unt. Totul este bine amestecat.
3
După ce aluatul a fost frământat, trebuie să îl amânați un timp și să începeți să pregătiți umplutura. Carnea de vită și cartofii se taie în bucăți mici mărimea alunelor, se adaugă ceapa tocată, toate ingredientele sunt amestecate. Apoi, masa trebuie să fie sare și piper. Cui nu-i plac ceapa într-o plăcintă, poți găti fără ea.
4
În continuare, trebuie să se desfășoare 3/4 din test, cu o grosime de aproximativ 5 mm. Nu este nevoie să faceți straturi groase, cu atât mai subțiri cu atât mai bine. Când gătesc, se întăresc.
5
Apoi, aluatul rulat este așezat într-o matriță, al cărui fund și marginile ar trebui să fie acoperite cu el, deasupra trebuie să așezați umplutura și câteva bucăți de unt.
6
Restul de aluat este de asemenea rulat și așezat deasupra umpluturii, marginile sunt smulse. Top este de dorit să se facă o incizie. Tortul este introdus într-un cuptor preîncălzit la 200-220 grade timp de 45-60 minute.