Piureul de legume este bun pentru sănătate, are multe vitamine și minerale. Majoritatea legumelor sunt potrivite pentru prepararea piureului de dovlecel: dovlecel, cartofi, morcovi, ciuperci, fasole, conopidă și varză, dovleac, vinete, țelină, mazăre, praz și chiar ceapă obișnuită.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Principiul pregătirii unui fel de mâncare precum piureul de cartofi este aproximativ următorul: legumele sunt fierte până fierte sau aburite, ca opțiune, puteți coace direct în coaja la cuptor, apoi macinați-le, adăugați smântână sau lapte, unt sau ulei vegetal, condimente, sare după gust.
2
Piure de dovleac
Această legumă este bogată în vitamina A și C, magneziu și potasiu. Trebuie să alegeți dovlecei tineri - de preferință fără semințe. Cojiți leguma și tăiați-o fin, poate fi fiartă direct în lapte, astfel încât să acopere aproape dovlecelul întreg. Se aduce la fierbere la foc mic și se gătește până se înmoaie complet. Dacă ați conceput felul de mâncare ca un desert, atunci puteți adăuga zahăr sau miere după dorință. Se macină bine compoziția rezultată cu un blender - cartofii piure sunt gata.
3
Piureul de dovleac
Dovleacul este o leguma foarte sanatoasa, contine multa vitamina D si caroten. Puteți coace un dovleac, astfel încât toată dulceața naturală va rămâne în el. Piureul de dovleac este deseori preparat ca desert, adăugând condimente și zahăr. Dacă piureul este prea gros după măcinare, puteți adăuga smântână.
4
Piureul de morcovi
Morcovii sunt cunoscuți tuturor ca o sursă de caroten. Cartofii de piure sunt foarte utili pentru îmbunătățirea vederii. Gustul dulce al acestei legume este foarte popular atât la copii, cât și la adulți. Cojiți leguma și fierbeți-o până când este fragedă într-o cantitate mică de apă. Puteți adăuga deja zahăr sau miere în timpul gătitului, apoi piureul va dobândi o aromă de caramel. Se macină cu un blender și se adaugă ulei sau smântână, deoarece este în combinație cu grăsimile animale, carotenul și vitaminele conținute în legume sunt cel mai bine absorbite.
5
Piure de conopidă
Multe vitamine și minerale conțin conopidă și varietatea sa de broccoli. Înainte de gătit, leguma trebuie spălată sub un flux de apă caldă, întrucât de multe ori în ea nu puteți observa paraziți mici. Conopida se fierbe într-o cantitate mare de apă până când este fragedă, după care se scoate cu o lingură în formă și se lasă să se scurgă complet de bulion. Se macină piureul cu lapte fiert și se adaugă mirodenii.
6
Există câteva sfaturi pentru a face orice fel de piure de legume. În primul rând, este mai bine să gătiți un astfel de fel de mâncare imediat înainte de utilizare și într-o cantitate mică, pentru a nu fi păstrate la frigider. În al doilea rând, dacă ferma nu are un blender, atunci puteți folosi o sită mică. În al treilea rând, înainte de a găti, trebuie să spălați orice legume bine, puteți chiar să turnați cu apă clocotită. În al patrulea rând, există mai multe vitamine în piureul de cartofi dacă legumele sunt coapte sau aburite.
