Pentru iarnă, puteți păstra nu numai roșii, ardei și castraveți cu fructe întregi, ci și să pregătiți salate pentru viitor. Amestecurile de legume cu procesare corectă vor păstra tot gustul și majoritatea vitaminelor.
Alege-ti reteta
Pentru prepararea salatelor pentru iarnă, există multe rețete, dintre care ingredientele nu sunt doar legume. De exemplu, se obține un amestec delicios cu adaos de orez. Dar salatele de legume conțin mai mulți nutrienți și sunt capabili să mențină imunitatea iarna.
Salată de ardei și vinete - prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să alegeți diferite legume, astfel încât amestecul este obținut cu un conținut ridicat de vitamine. Legumele salate sunt mai bune decât media pentru a alege. Întrucât recoltarea este planificată în cantități mari, legumele de fiecare tip vor trebui să ia 10 bucăți.
Veți avea nevoie de vinete, ardei gras, ceapă, roșii, usturoi (10 căței). Condimente: 6-8 mazăre de ardei iute și piper negru, 3 frunze de dafin, 2 linguri de sare și 4 - zahăr. Nou la sută oțet - 100 ml, ulei vegetal - 200 ml.
Legumele trebuie spălate și pregătite dinainte. Tăiați roșiile în felii, îndepărtând tulpina, apoi defilați-le într-un blender. Tăiați blatul verde de vinete, tăiați-l pe jumătate în lungime, apoi întoarceți și faceți la fel. Fiecare bucată se taie cubulețe, se pune într-un vas potrivit. Vinetele pot fi amare - în acest caz, sunt înmuiate în apă cu sare timp de o jumătate de oră, apoi se spală.
Ardeii tăiați în pătrate mari, ceapă - în inele groase. Tăiați căței de usturoi în jumătate sau în trei.