S-ar părea că carnea și dovleacul sunt produse incompatibile. Dar de fapt - este incredibil de gustos. Dovleacul dă dulcețuri cărnii, iar ghimbirul cu usturoi - picăt. Încercați să gătiți, nu veți regreta.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 600 g carne de porc,
- - 300 g dovleac,
- - 2 cepe,
- - o bucată mică de ghimbir (15 g),
- - 4 căței de usturoi,
- - 2 lingurițe linguri de pastă de roșii,
- - jumătate de lămâie,
- - 0, 5 l apă (apă clocotită),
- - sare după gust,
- - piper negru măcinat după gust.
- - condimente uscate la gust,
- - 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Ceapă decojită la coajă. Se toacă cubulete de ceapă în uleiul vegetal încins până la auriu.
2
Clătește carnea, tăiată în bucăți mici. Pune carnea într-o tigaie la ceapă, prăjește puțin.
3
Cojiți dovleacul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-un bol de blender, tocați până la piure. Dacă doriți, dovlecelul poate fi măcinat. Se macină căței de usturoi în orice mod convenabil, se răcește ghimbirul.
4
După ce bucățile de porc „se prind”, se adaugă dovleacul la ele, se amestecă. Condimentează cu usturoi tocat, ghimbir, pastă de roșii, sare și piper.
5
Se toarnă apă clocotită peste conținutul tigaiei, se amestecă, se acoperă, se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. În acest timp, carnea ar trebui să devină moale.
6
Presărați carnea de porc cu zeamă de lămâie cu câteva minute înainte ca vasul să fie gătit, amestecați, apoi întunecați sub capac.
7
Aranjați carnea finită pe farfurii porționate cu o farfurie laterală, garnisiți cu pătrunjel. Se servește cu salată de legume proaspete.