Din denumire poate părea că combinația de fasole și lapte nu este foarte apetisantă. Cu toate acestea, bucătăria uzbeză dovedește cu ușurință contrariul. Nu numai pastele sau cerealele sunt potrivite pentru lapte, ci și multe leguminoase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Fasolea rosie - 100 de grame;
- Grad de orez cu bob lung - 45 de grame;
- Apa - jumătate de litru;
- Lapte cu conținut mediu de grăsimi - un litru și jumătate;
- Unt - 30 de grame;
- O pereche de un vârf de sare de mare.
Manual de instrucțiuni
1
Clateste bine fasolea. Soiul roșu este bun pentru supe, prin faptul că nu trebuie să fie înmuiat în prealabil și este fiert rapid. Pentru a face acest lucru, transferați-o în tigaie, turnați apă și gătiți la foc mediu până când sunt gătite pe jumătate.
2
Următorul pas este să adăugați laptele în fasole și să dați la fiert. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că laptele nu fuge.
3
Dacă este necesar, clătiți și sortați orezul și adăugați-l în laptele fiert. Reduceți căldura și lăsați la foc mic timp de 25 de minute.
4
La sfârșitul gătitului, trebuie săriți, stingeți focul și lăsați-l să se fierbe câteva minute, cu capacul închis.
5
Uzbecii servesc această supă, turnând-o în castroane. Untul se servește separat într-un ulei și toată lumea poate adăuga opțional în porția lor, oferind vasului un gust mai delicat și cremos.