Acest cupcake ușor, cu aromă de lămâie, va arăta că vă puteți bucura de mâncare cu o dietă fără gluten. Serviți un astfel de cupcake cu căpșuni sau afine, pentru ceai sau desert.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 175 g unt;
- - 175 g zahăr pudră;
- - 2 ouă mari;
- - 150 g migdale măcinate;
- - 85 g de polenta;
- - 0, 5 linguriță praf de copt;
- - zestă de 2 lămâi mari;
- - 2 lingurițe suc de lamaie.
- Sirop de lămâie:
- - 85 g zahăr pudră;
- - zestă și suc de 1 lămâie;
- - zahăr înghețat, fructe de pădure proaspete pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți fundul detașabil cu un diametru de 17 cm cu hârtie pergament și ungeți ușor pereții cu ulei.
2
Frecați untul cu zahărul până când sunt ușoare, aerisite. Bateți ouăle pe rând. Adăugați ușor migdale, polenta, praf de copt, coajă de lămâie, suc și amestecați bine.
3
Puneți masa în tigaia de tort pregătită și coaceți timp de 45-50 de minute până când este gata (după perforarea tortului în centru, lama cuțitului trebuie să rămână curată).
4
Pentru a face sirop, puneți zahăr, coaja de lămâie într-o cratiță mică, turnați sucul de lămâie, 2 lingurițe. apă și încălzește până se dizolvă zahărul. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se scoate de pe foc.
5
Scoateți cupcake-ul din tigaie și transferați pe un platou de servire. Se toarnă produse de patiserie în mai multe locuri cu un paie sau cocktail și se presară cu sirop. Presărați cu zahăr (după glazură) înainte de servire.