O opțiune excelentă pentru o masă abundentă poate fi varza fiartă cu carne, iar cartofii fierti cu ierburi proaspete sunt perfecte pentru garnitura. Un astfel de fel de mâncare va fi copios și nu va dura mult timp pentru a-l pregăti.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima rețetă:
- varză albă (1, 2-2 kg) - 1 buc;
- morcovi (mediu) - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- carne de porc - 250 g;
- pasta de rosii - 1 lingura;
- condimente pentru feluri de mâncare de varză - 1 lingură;
- boabe de piper - 4 mazăre;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- cartofi - 2 kg;
- sare după gust;
- pătrunjel și mărar - după gust;
- unt - 50 g.
- Pentru a doua rețetă (trei vase):
- carne de porc - 300 g;
- varză - 300 g;
- ceapa - 3 buc;
- morcovi - 3 buc;
- maioneza - 3 linguri;
- unt - 100 g;
- lapte - 150 ml;
- sare
- piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Rețetă 1. „Varză clocotită cu cartofi”.
• Spălați și uscați varza. Se toacă în fâșii mici. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți un cuțit de legume special: • Turnați uleiul într-o tigaie și puneți varză tocată. Se prăjește varza la foc mic, amestecând ocazional până când volumul scade de 2 ori (nu este nevoie să adăugați apă, varza în sine va da suc). Când varza va fi gata să-și schimbe culoarea, va deveni aurie. • Tăiați carnea în bucăți mici. • Tăiați ceapa în inele. Când carnea este gata, adăugați pasta de roșii în ea și prăjiți încă 5-7 minute amestecând puternic. • De îndată ce varza este redusă în volum, adăugați carnea supărată cu ceapa și pasta de roșii. Amestecați totul bine, sareți și prăjiți încă 30 de minute până când varza este fragedă și moale. • Decojiți și fierbeți cartofii (nu tăiați tuberculul cu cartofi).. Amestecați totul și acoperiți • Puneți varza pe o farfurie, așezați cartofii în jur. Se dovedește foarte apetisant și gustos.
2
Rețetă 2. „Cartofi cu varză într-un vas”.
• Se toacă fin carnea de porc • Se curăță și se rumenesc morcovii pe o răzătoare fină. Tăiați ceapa în jumătate de inele. • Prăjiți legumele până când sunt fierte pe jumătate. • Curățați cartofii și tăiați-l în felii mici. • Puneți aproximativ 30 g de unt pe fundul fiecărui vas. Sare, piper, dacă doriți • Puneți varza în următorul strat • Apoi așezați cartofii. Sarea. • Puneți legumele pasivate deasupra cartofilor. • Turnați 50 ml de lapte în fiecare oală. Puneți maioneza pe partea de sus (poate fi înlocuită cu smântână). • Acoperiți fiecare oală cu un capac și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45-60 de minute.
Fii atent
Cartoful previne formarea și dezvoltarea tumorilor, întărește și protejează vasele de sânge.
Varza, de exemplu, este foarte utilă pentru bolile sistemului digestiv, diabetul zaharat și tulburările de ritm cardiac.
Sfaturi utile
Mănâncă cât mai mult cartoful tânăr vara, are de trei ori mai multă vitamina C decât în timpul iernii.