Atunci când mâncărurile tradiționale de cartof sunt ușor hrănite, puteți petrece puțin mai mult timp și efort și puteți găti clătite cu cartofi umplute cu pui. Acest fel de mâncare este izbitor în simplitatea sa de preparare, dar foarte original în gust.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi - 6 buc;
- - ceapa - 2 buc;
- - verdeață de mărar și pătrunjel - 3-4 crengi;
- - ouă - 4 buc;
- - faina de grau 5-6 linguri;
- - ardei iute - 1 buc;
- - carne de pui 300-400 gr;
- - maioneza - 3 linguri;
- - tomate 4 buc;
- - morcovi - 1 buc;
- - sare. piper - după gust;
- - ulei de floarea soarelui;
- - cutit;
- - tabla de taiere;
- - răzătoare;
- - masina de tocat carne;
- - o tigaie cu capac;
- - o lingură de sare;
- - un bol adânc
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți cartofii, spălați-i și frecați-i pe o răzătoare fină într-un bol. Se toacă fin o ceapă și se toarnă peste cartofi.
2
Se macină verdeața, se toarnă într-un bol, se adaugă sare, piper, se amestecă bine și se lasă 5-10 minute în cartofi și suc. Spargeti ouale in masa de cartofi, adaugati faina si amestecati bine.
3
Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui și coaceți clătite subțiri de cartofi. Pe o parte coacem la foc mediu, apoi întoarcem clătita, oprim gazul și o coacem pe cea lentă de sub capac.
4
Pregătirea umpluturii: toacă fin ceapa rămasă, prăjește în ulei de floarea soarelui. Adăugați morcovii, răzuți pe o răzătoare fină și cubulețe de ardei, prăjiți 3-5 minute sub capac.
5
Fierbeți puiul (este mai bine să faceți acest lucru în avans), separați de piele și oase și parcurgeți o mașină de tocat carne sau macinați într-un blender.
6
Adăugați pui defilat în tigaie în legume, sare, piper, amestecați și lăsați ușor să se răcească. Când umplutura devine abia caldă, se adaugă roșia în cubulețe, se condimentează cu maioneză și se amestecă. În mijlocul fiecărei clătite punem umplutura și o învelim într-un tub. Acest aperitiv se servește cald cu smântână pe masă.
