Gyuvech - din limba turcă se traduce prin carne de vită. Mâncare rafinată, aromată, gustoasă și satisfăcătoare. Orice farfurie se poate servi cu carne de vită: orez, hrișcă, cartofi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g carne de vită
- - 2 vinete
- - 2 dovlecei
- - 2 morcovi
- - 50 g ceapă
- - 4 roșii
- - 2 cartofi
- - sare, piper după gust
- - 3 lingurițe. l. sos de soia
- - 200 g de ciuperci
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi luați carnea de vită și clătiți-o bine. Apoi se taie în felii, se usucă, se toarnă cu sos de soia, sare, piper și se lasă 30-40 de minute.
2
În timp ce carnea este murată, cojită și tăiată în ciuperci cubulețe mici, morcovi, dovlecel, ceapă. Scoateți coaja de la roșii și transformați-le în piure de cartofi într-un blender; dacă nu există un blender, atunci frecați-le pe o răzătoare.
3
Pentru ca vinetele să nu devină întunecate și amare, cojiți-le și înmuiați-le în apă rece timp de 10-15 minute.
4
Se prăjește carnea într-o tigaie până apare o crustă aurie, ar trebui să fie pe jumătate gătită, se acoperă și se fierbe încă 15-20 de minute la foc mic.
5
Gătiți vinetele, dovleceii, morcovii, ceapa, roșiile și ciupercile într-o tigaie, separat de carne până la jumătate gătită. Pentru ca legumele să nu fie prăjite, ci fierte, toarnă o jumătate de pahar de apă caldă.
6
Pune carnea în vasele de lut din partea de jos, pune legumele deasupra și acoperă cu un strat de cartofi crudi, tăiați în bucăți mici, turnați încă o jumătate de pahar de apă caldă, sare după gust și dați într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt gata.
Fii atent
Pentru pregătirea castravetelui este nevoie de 40 de minute libere.