Un fel de mâncare simplu, gustos și copios din fasole roșie și orez alb este potrivit atât pentru meniul obișnuit de zi cu zi, cât și pentru Postul. Datorită nutrienților și vitaminelor conținute în fasole, un astfel de fel de mâncare este foarte util. Merge bine cu alte produse și este potrivit pentru cei care urmează o dietă și își urmăresc figura.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g fasole roșie uscată;
- - 250 g de orez alb aburit;
- - 50 g de ardei gras;
- - 50 g morcovi;
- - 50 g de ceapă;
- - 20 g ulei vegetal;
- - 4 buc. Catei de usturoi;
- - 500 ml bulion de legume;
- - verdeață proaspătă de cilantro sau pătrunjel;
- - sare dupa gust;
- - condimente după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Sortați fasolea uscată dacă este necesar, clătiți bine cu apă caldă. Se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă apă fiartă caldă și se acoperă. Lasă fasolea să stea două-trei ore. Goliți apa rămasă, clătiți din nou. Toarnă câteva pahare de apă, sare ușor și gătește până este gătită.
2
Spălați, curățați și răjiți fin morcovii. Se spală, se decojesc și se toacă mărunt. Amestecați morcovii și ardeii și lăsați să stea timp de zece minute. Se spală ceapa și usturoiul, se decojesc și se toacă fin în bucăți mici. Într-o tigaie bine încălzită în ulei, prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc, apoi adăugați morcovii și piperul și prăjiți-i un pic mai mult.
3
Clătiți bine în apă rece de cinci până la șapte ori. Aruncați orezul spălat pe o sită, du-l într-un colizor și lăsați-l să se usuce bine. Prăjiți orezul într-o tigaie încinsă până când este transparent cu puțin ulei. Adăugați puțin stoc de legume la orez. Când orezul devine moale, adăugați fasole și morcovi prăjiți cu piper. Se fierbe ușor la foc mic. Transferați apoi pe o foaie de copt, adăugați sare și condimente, dacă doriți și coaceți în cuptor timp de douăzeci de minute. Garnisiți puțin cu cilantro sau pătrunjel înainte de servire.