Dorada este un pește de mare care se remarcă prin prezența unui număr mic de oase și carne suculentă, ușor uleioasă. Poate fi preparată într-o varietate de moduri, dar cel mai delicios și sănătos este obținut în cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dorado;
- - rosii cherry;
- - lamaie;
- - mărar;
- - ulei de măsline;
- - sare de mare și piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Curățați și gutuiți ușor peștele pentru a nu atinge vezica biliară. Clătiți-l sub apă curgătoare și uscați-l ușor pe un șervețel.
2
Frecați cu sare de mare grosieră și piper. În abdomen, puneți roșiile cherry feliate și un fir de mărar.
3
Puneți într-un vas refractar cu roșiile cherry rămase, tăiate în jumătate. Se toarnă mult suc de lămâie și se presară cu câteva picături de ulei de măsline.
4
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și se coace nu mai mult de 15 minute. Serviți boaba de mare cu roșii coapte, mărar proaspăt și felii de lămâie. Ca mâncare laterală, puteți oferi orez fiert sau sparanghel.
Fii atent
Dorada nu tolerează tratamentul termic îndelungat, așa că coacerea nu trebuie să fie mai mult decât timpul specificat.