Astăzi, gătitul prânzului sau cina cu un multicooker nu mai este ceva exotic. Mâncărurile nu sunt mai puțin gustoase și sănătoase, în timp ce procesul de gătire în sine necesită un minim de efort și timp. Aragazul lent face o treabă excelentă în prepararea cărnii, cum ar fi carnea de porc fiartă.
Alege-ti reteta
rețetă
Pentru a găti carne de porc fiartă într-un aragaz lent, luați:
- carne fără os dintr-o bucată întreagă - 700 g;
- morcovi - 1 buc;
- usturoi - 7 căței;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- muștar - 2 lingurițe;
- condimente după gust - 1 lingură;
- sare - 1 lingură
Puterea recomandată pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este de 900 wați, programul este „Carne” (60 min).
În primul rând, carnea trebuie spălată și uscată. Apoi faceți câteva tăieturi în el cu un cuțit ascuțit. Cojiți morcovii și usturoiul, tăiați-l în felii subțiri. Puneți plăcile în tăieturi, astfel încât sucul și aroma legumelor să înmoaie carnea. Dacă aveți o bucată de carne subțire și plată, rulați-o într-o rulou.
Carnea trebuie acoperită cu un amestec special pentru coacere. Pentru a-l găti, ar trebui să amestecați o lingură de ulei vegetal, muștar, sare și orice condiment pentru ca carnea să aibă gust. Carnea acoperită cu amestecul este învelită în folie de plastic și murată timp de aproximativ 20 de minute.Velul poate fi lăsat chiar peste noapte, va deveni doar mai moale.
Partea inferioară a multicooker-ului trebuie unsă cu o lingură de ulei vegetal. Dacă multicookerul este echipat cu o funcție de aragaz sub presiune, ar trebui să instalați programul „Carne” timp de 1 oră. Dacă nu, atunci cel puțin 2 ore. Dacă nu există niciun program "Carne", trebuie să activați programul "Gătirea" timp de 40 de minute. La 20 de minute de la începutul gătitului, deschideți capacul și întoarceți carnea, apoi închideți capacul și după 20 de minute porniți programul „Stingere”. Vasul va fi gătit încă 1-1, 5 ore.
Carnea de porc fiartă va fi gata când carnea va fi moale, iar când este presată, va produce suc limpede. Dacă gătiți carne de porc fiartă într-un aragaz lent pentru prima dată, cel mai bine este să verificați disponibilitatea cărnii cu o jumătate de oră mai devreme decât este indicat în rețetă, deoarece timpul de gătire exact depinde de carnea în sine și de caracteristicile aragazului lent.