Un desert delicios format din clătite subțiri și umplutură de ciocolată topită în gură nu va lăsa indiferent niciun dinte dulce. A face o astfel de prăjitură nu este deloc dificilă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 300 g de făină de grâu
- - 500 ml lapte
- - 3 ouă de pui
- - un vârf de sare
- Pentru mousse:
- - 500 g smântână grasă (conținut de grăsime de la 33%)
- - 150 g ciocolată neagră de înaltă calitate (cu un conținut ridicat de cacao)
- - 15 g de pudră de cacao
- - 50 ml apă fiartă
- Pentru decorare:
- - nuci, pudră de cacao, ciocolată
Manual de instrucțiuni
1
Pentru clătite, frământați aluatul din făina cernută, laptele și ouăle, adăugați un vârf de sare. se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline.
2
Într-o tigaie încălzită, coaceți 20 de clătite subțiri. Nu uitați din când în când să ungeți suprafața tigaiei cu un strat subțire de ulei vegetal.
3
Pentru mousse de ciocolată, diluăm pudra de cacao cu apă. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, adăugați-o în cacao.
4
Cu ajutorul unui mixer, bateți smântâna până la vârfuri stabile, adăugați masa de ciocolată și continuați să bateți până obțineți mousse-ul.
5
Clătite stratificate cu mousse și le stivează într-o grămadă. Acoperiți partea de sus a tortului cu resturile de mousse, apoi decorați cu nuci, presărați cu cacao sau ciocolată topită. Înainte de a servi, puneți tortul la frigider o vreme.
