Budinca de biscuiți cu sirop de zmeură este perfectă pentru desert și va decora orice masă. Este ușor de pregătit, astfel încât chiar și o gospodină novică poate face față gătitului.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- ouă 4 buc;
- faina 4 linguri. l;
- unt 2 linguriță;
- gem de zmeura 4 linguri;
- zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
Luați ouăle, spălați-le. Separați veverițele de gălbenușuri și aranjați-le în diferite recipiente. Este recomandabil să puneți proteinele la frigider, deoarece acestea sunt bătute mai bine atunci când sunt refrigerate. Într-o farfurie cu gălbenușuri, se adaugă zahăr după gust și se macină 10 minute până se dizolvă complet boabele. Se toarnă făina în masă și se amestecă bine. Este mai bine să semănați făina în prealabil, astfel încât să fie saturată de oxigen. Drept urmare, budinca va fi mai magnifică. Luați, de asemenea, numai făină caldă
2
Scoateți proteinele din frigider, adăugați-le câteva picături de suc de lămâie, acest lucru este necesar pentru a face spuma mai densă. Bateți-le cu un mixer până se formează o pălărie groasă. Puneți-le ușor la gălbenușuri cu făină și amestecați ușor.
3
Se încălzește puțin vasul de copt și se unge cu unt. Pune aluatul în el. Turnați apa într-o oală și duceți la fierbere. Puneți tigaia în aluat, acoperiți și lăsați-o să stea aproximativ 30 de minute. Mucegaiul cu aluatul trebuie scufundat în apă clocotită la ¾ înălțime. Pe măsură ce apa fierbe, adăugați apă clocotită. Nu acoperiți cu un capac, ci o tigaie în care este cufundată budinca, lăsați și un clic pentru a lăsa aburul.
4
În timp ce budinca este gătită, faceți sirop de zmeură. Luați gemul, strecurați-l prin cheesecloth pentru a îndepărta semințele. Adăugați jumătate de pahar cu apă fierbinte, puneți-l pe foc și aduceți-vă la dispoziție. Se răcește.
5
Scoateți budinca terminată din formă, puneți pe o farfurie. Este cel mai bine servit în loturi. Se toarnă sirop de zmeură peste fiecare porție. Tăiați mai bine budinca cu o linie specială de pescuit pentru coacere.
Sfaturi utile
Dacă doriți, puteți adăuga stafide, migdale, vanilie, coajă de lămâie, scorțișoară, etc., dar nu abuzați de aditivi pentru a nu întrerupe gustul natural al farfuriei.