Orezul este o minunată versantă laterală care poate fi servită cu carne, pește și legume. Pentru a-l face crud, trebuie să nu numai să respectați regulile pregătirii sale, ci și să folosiți un soi potrivit pentru gătit.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face orezul crud, luați bobul lung pentru gătit. Cerealele din acest soi nu se lipesc împreună în timpul gătitului, este folosit pentru garnitură.
2
Înmuiați orezul cu bob lung timp de 20-30 de minute în apă rece. După acest timp, clătiți-l de mai multe ori până când apa devine limpede, în timp ce cojile, praful și excesul de amidon sunt spălate din boabe.
3
Se pune orezul într-un vas de gătit, se umple cu apă rece și se lasă 1 oră. Apa trebuie absorbită aproape complet în boabe. Adăugați mai multă apă la orez și gătiți-l la foc mic, fără a agita, timp de cinci până la șapte minute.
4
Pentru a suda complet paharul. Încălziți o tigaie și puneți orez în ea.
5
Se amestecă orezul până se evaporă complet apa. Apoi turnați-l într-o cratiță cu apă sau bulion de legume, dați la fiert, apoi reduceți căldura și fierbeți orezul sub capac încă 10 minute.
6
Pregătiți orez liber în al treilea mod. Clătiți orezul până când apa este limpede. Pune o oală cu apă pe foc, imediat ce fierbe, toarnă orezul spălat în el.
7
Aduceți orezul la fiert, aruncați într-un colizor sau sită, apoi clătiți-l cu apă rece. Lasa apa sa se scurga.
8
Puneți din nou orezul în apă rece, puneți tigaia pe aragazul de foc și, fără a agita, gătiți până la licitație. Nu adăugați sare în timpul gătitului, orezul este deja sărat într-o farfurie.
Fii atent
Gatiti orezul pe focul cel mai mic, altfel se va arde. Pentru gătirea orezului, este mai bine să folosiți tigăi cu fundul gros.
Orez liber din cereale aburite este foarte simplu de preparat.
Sfaturi utile
Orezul liber se va dovedi mai gustos dacă îl gătești pe carne, legume sau bulion de pește.
Orezul rece poate fi încălzit într-o tigaie adăugându-l ulei, iar acesta va deveni friabil.
Articol aferent
Cum să gătești paella de fructe de mare spaniole