Marzipanul este un amestec de migdale măcinate și zahăr pudră. Bomboane și figurine sunt făcute din această masă de plastic pentru decorare, iar din ea se realizează acoperiri delicioase pentru prăjituri și produse de patiserie. Pentru a conferi întregului soi un efect decorativ maxim, massipanul poate fi vopsit. Folosiți coloranți gata făcuți în pungi sau faceți-vă singuri din legume și fructe, înarmați-vă cu perii și recipiente de vopsea și începeți să creați.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - masă terminată de massipan;
- - colorarea alimentelor terminate
- - ulei vegetal;
- - alcool transparent (lichior, grappa sau vodka);
- - sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse;
- - înghețarea zahărului.
Manual de instrucțiuni
1
Cea mai ușoară cale este de a picta masa de marțipan cu coloranți gata pregătiți. Obține culorile de care ai nevoie. Dacă nu găsești nuanțe, le poți amesteca singur. De exemplu, o combinație de vopsea roșie și albastră va da o culoare violetă, adăugând un pic de albastru la colorantul galben, puteți obține verde în diferite nuanțe.
2
Dacă intenționați să tăiați figurile cu matrițe sau să faceți ornamente monocrome mari, pictați marțipanul înainte de modelare. Rotiți cantitatea potrivită de marțipan într-o bilă, faceți o mică adâncime în ea și scurgeți colorant. Frământați masiv intens cu mâinile. Cu cât marțipanul este mai bine amestecat, cu atât este mai uniformă culoarea. Dacă nu vi se pare suficient de saturată, adăugați ceva mai mult colorant și amestecați din nou masa.
3
Faceți marțipan de diferite culori. Poate fi rulat și tăiat cu ajutorul tăietor de prăjituri. Dacă intenționați să sculptați figuri folosind marțipan de diferite culori, ungeți ușor mâinile cu ulei vegetal, scoateți bucăți mici și formați detalii. Lasă-le să se usuce puțin și colectează figura, atașând părțile una cu cealaltă cu ajutorul mierii.
4
Puteți colora figuri deja modelate. Această metodă este convenabilă atunci când trebuie să aplicați o mulțime de modele mici, să desenați o față sau să faceți inscripții. Se diluează coloranții terminați în mai multe linguri de alcool transparent - lichior, grappa sau vodcă. Adăugați vopseaua în picătură, amestecând bine până obțineți nuanța potrivită. Pregătiți cantitatea potrivită de vopsele, luați o perie subțire pentru desen și începeți să pictați. Lasă figura pictată până se usucă complet. De sus poate fi acoperit cu glazură de zahăr, ceea ce va conferi vopselei o strălucire și va menține moliciunea maceanului.
5
Dacă nu vă place ideea de a folosi coloranți chimici, pregătiți-i analogii din produse naturale. Culoarea portocalie va da suc de morcov marțipan sau portocale proaspete stoarse împreună cu zestă. O nuanță roșie poate fi obținută prin stoarcerea de afine sau lingonberries. Cel mai bun colorant brun vă oferă zahăr ars sau pudră de cacao. Cel mai dificil este să obțineți un ton verde - este făcut din spanacul alb și frecat printr-o sită. Atunci când pregătiți vopsele naturale, rețineți că acestea oferă nu numai culoare, dar și gust, chiar dacă greu perceptibile.
Fii atent
Marzipanul pictat se poate usca în timp, fără a-și pierde gustul. Cu toate acestea, după trei luni de păstrare, nu este recomandat să îl consumi.
Articol aferent
Cum se face marțipan acasă