Tăierea legumelor, decorată cu o cantitate mică de detalii realizate din produse care diferă în culori de conținutul principal al farfuriei, va decora masa și va înveseli participanții la masă. Pentru a nu crește numărul de culori utilizate în proiectare, merită să folosiți feluri neutre pentru legume.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru prima opțiune:
- - castraveți;
- - ridiche;
- - ardei iute.
- Pentru a doua opțiune:
- - ardei iute;
- - ridiche;
- - ceapa verde.
- Pentru a treia opțiune:
- - rosii;
- - ardei iute.
- Pentru a patra opțiune:
- - rosii;
- - ceapa verde.
Manual de instrucțiuni
1
Înainte de servire, legumele sunt adesea tăiate în cercuri, care pot servi ca element de bază pentru o compoziție decorativă. Tăiați un castravete proaspăt sau ridiche în acest fel. La ridiche, îndepărtați partea superioară de care au fost fixate vârfurile și tăiați coada. Puneți legumele pe farfurie, pe care feliile vor fi servite la masă, suprapuse, pentru a obține mai multe grupuri rotunde de felii.
2
Spălați ardeii iuți și îndepărtați ușor semințele din interior. Taie leguma într-un cerc, transformă ardeiul într-o panglică lungă și subțire. Umpleți golurile dintre grupurile rotunde ale altor legume cu piper. Ardeiul galben este potrivit pentru ridichi, înconjoară feliile de castravete cu roșu. Dacă vasul este suficient de mare, puteți combina grupuri colorate de diferite legume pe el.
3
Ardeiul dulce, feliat în inele sau jumătate de inele, poate fi combinat cu decorul floral. Pune legumele pe farfurie, umplând o parte cu inele roșii, o parte cu galben. Lăsați aproximativ o treime din suprafața vasului sub decor.
4
Puneți partea liberă a grupurilor de mâncare din cercuri de ridichi de dimensiuni medii pentru a obține flori. Ca mijlocul florii, puteți folosi un cerc tăiat de pe suprafața laterală a ridichii, acoperit cu o piele strălucitoare. Faceți tulpini de flori de pene subțiri de ceapă verde. Pune câteva pene mai scurte și mai late de o culoare mai închisă pentru a adăuga frunze compoziției.
5
În formă de flori puteți aranja roșii. Tăiați marginea legumelor de care a fost atașat crenguța și împărțiți roșia în opt felii verticale. Scoateți carnea cu o lingură și așezați feliile pe un vas pentru a face o floare cu petale înguste.
6
Înconjoară bețișoarele de ardei așezate în mod aleatoriu pentru a preveni căderea petalelor.
7
Feliile de roșii roșii pot fi decorate cu pene de ceapă verde. Pune roșiile pe un vas, lăsând spațiu liber la margini. Scoateți penele nedeteriorate și tăiați partea inferioară, astfel încât să tăiați verdeturile în lungime. Demontați ceapa în mai multe ciorchine și așezați-le pe marginile vasului de roșii, astfel încât capetele penelor de la buchetele individuale să se intersecteze.