Laptele de lapte este un produs secundar în producția de unt, în aspect care seamănă cu cremă scăzută în grăsimi. Conține aminoacizi valoroși și vitamine, este ușor digerabil și este excelent pentru alimente alimentare. Pe baza de lapte de unt, puteți prepara aluat pentru clătite, plăcinte sau pâine de casă, puteți face un sos sau un pansament pentru salată și chiar puteți găti supa.
Alege-ti reteta
Clătite cu unt
Clătitele amestecate cu lapte de unt sunt luxuriante, fragede și cu gust. Le poți mânca singur, suplimentând cu unt, gem, smântână. Aceste clătite sunt potrivite și pentru umpluturile cu umpluturi dulci sau sărate.
Veți avea nevoie de:
- 500 ml de lapte de unt;
- 2 oua;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal inodor;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 1 cană de făină de grâu;
- 0, 5 linguri de sare;
- ulei vegetal pentru prajire;
- unt pentru ungere.
Bateți ouăle cu zahărul până când cristalele sunt dizolvate complet. Se toarnă laptele cu unt și se bate din nou peste tot. Pentru ca aluatul să fie mai pufos și uniform, amestecați-l cu un mixer sau bici. Cerneti faina de grau, amestecati-o cu sarea si praful de copt. Se toarnă amestecul în porții în masa de lapte de ou, fără a înceta. Se toarnă ulei vegetal rafinat și se amestecă din nou. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântână lichidă.
Preîncălziți tigaia și ungeți-o cu ulei vegetal. Turnați aluatul în tigaie în porții și, înclinându-l, distribuiți-l pe suprafață. Când clătita este rumenită pe o parte, întoarceți-o ușor cu o spatulă. Stivați clătite gata preparate, răspândind cu unt topit. Serviți elementele calde.
Din clătitele gătite pe unt, puteți face o plăcintă delicioasă. Clătite umplute cu ulei într-o stivă, se acoperă cu un ou, bătut cu câteva linguri de lapte proaspăt de unt. Introduceți produsul la cuptor, încălzit la 200 ° C și coaceți până când se rumenesc. Servim plăcinta cu smantana, miere sau dulceata dulce si acrisoara.