Gustările tăiate obișnuit nu mai surprind pe nimeni, oricât de scumpe ar fi. Astăzi, inițial au devenit ferm modele tăieturile de pește și carne care, cu o abordare iscusită, transformă masa de sărbători într-o capodoperă culinară. Pentru a crea astfel de compoziții, este suficient să includeți imaginația și să faceți cunoștință cu unele secrete de proiectare.
Alege-ti reteta
Felie de pește
Pentru a face o tăietură de pește frumoasă, este recomandat să folosiți pește alb și roșu în același timp - acest lucru va permite vasului să arate cât se poate de impresionant. De asemenea, un aspect foarte original va fi tăiat din pește de diferite culori, care este prevăzut pe sectoare, căi sau modele și decorat cu „buzunare” de cercuri subțiri de lămâie în care sunt încorporate măslinele negre. Nu mai puțin prezentabil într-o tăietură de pește arată un trandafir frumos, rostogolit din frunze de salată de dantelă, precum și petale din unt, care pot fi răspândite pe pâine.
În mod tradițional, feliile de pește sunt făcute folosind frigarui de mai multe culori, care sunt convenabile pentru a lua peștele dintr-o farfurie.
Una dintre modalitățile populare de a decora frumos peștele este următoarea rețetă. Carnea de crab, heringul ușor sărat și somonul trebuie tăiate în fâșii diagonale (4-5 cm grosime) și infuzate într-o marinată cu 0, 5 căni de brânză moale, 1 linguriță de muștar, 0, 5 cani de maioneză, 0, 5 linguri de hrean ras, 50 g ierburi tocate, un vârf de sare și piper negru măcinat. Peștele condimentat se pune la frigider timp de o oră și jumătate până la două ore, după care se întinde pe o farfurie înconjurată de roșii cherry, măsline, pătrunjel cret, felii de castraveți și frunze de salată proaspătă.