O masă servită corespunzător este de mare importanță la recepții și petreceri. La fel de importantă este și designul mâncărurilor, aperitivelor și al tăieturilor. Cârnați și brânză trebuie să fie prezenți la orice cină de gală. Brânzeturile și plăcile de carne proiectate în mod corespunzător se vor adăuga la îndemânarea mesei stabilite.
Alege-ti reteta
Principalul lucru este un cuțit ascuțit
Bucătarii profesioniști sunt învățați special să efectueze felii diferite, dar toată lumea poate tăia frumos cârnații și brânza cu anumite cunoștințe și abilități. Frumoasa priveliște a preparatului surprinde plăcut oaspeții, ridică pofta de mâncare. Principala regulă pentru a face tăierea este un cuțit subțire ascuțit. Cu un tăietor inconsecvent, puteți strica produsul, le este imposibil să taie o felie foarte subțire. Marginile sfâșiate, un mijloc dur nu va arăta niciodată plăcut din punct de vedere estetic.
Ambele produse sunt tăiate cu plăci de aproximativ un milimetru. Din bucăți și plăci tăiate se pot realiza diverse forme: flori, plicuri, rulouri. Ramuri mici de verdeață sunt uneori plasate în tuburi de cârnați.
Normele de servire a unei farfurii determină ordinea straturilor: carne inferioară, brânză superioară. Combinația de mezeluri fierte, afumate, afumate crude, uscate oferă loc creativității. La fel este posibil și cu brânzeturile.