Uneori, atunci când cumpărăm ulei din magazin, suntem convinși că are nevoie de sterilizare suplimentară. Fierberea acasă nu este atât de dificilă. Tot ce este necesar este o sobă, vase și o jumătate de oră de timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Ulei vegetal, tigaie, aragaz, borcan de sticlă, bumbac
Manual de instrucțiuni
1
Luați un vas mare, turnați apă în el și puneți-l pe foc mare. Umpleți un recipient mic de sticlă cu ulei vegetal , iar un borcan de sticlă sau o sticlă poate juca rolul său (gâtul sticlei trebuie acoperit cu vată). Puneți recipientul într-un vas umplut cu apă. Pentru a evita crăparea borcanului între fund și tigaie, este mai bine să puneți o cârpă curată de bumbac pe ea.
2
Porniți plita și așezați tigaia pe ea. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura. Păstrați un borcan de ulei în apă clocotită timp de cel puțin cinci și nu mai mult de treizeci de minute. Uleiul nu fierbe ca apa, dar, cu toate acestea, este sterilizat. Dacă observați că uleiul încă începe să fiarbă, în niciun caz nu îl stingeți cu apă. Este mai bine să acoperiți recipientul cu un capac din tigaie - oxigenul va înceta să mai curgă în borcan, iar fierberea se va opri.
3
Scoateți recipientul cu ulei din tigaie și lăsați-l să se răcească. Pentru a face acest lucru, puteți pune borcanul pe balcon. Așteptați până când produsul s-a răcit la temperatura camerei. Apoi puneți-l la frigider și scoateți-l după nevoie.
4
Uleiul sterilizat obținut astfel nu numai că nu provoacă alergii, dar contribuie și la o mai bună digestibilitate a alimentelor. De asemenea, îi lipsesc diverse tipuri de aditivi chimici și conservanți. Prin urmare, acest tip de ulei poate fi utilizat în condiții de siguranță pentru prepararea bucatelor pentru copii. Este potrivit pentru pilaf, pentru salate, pentru grăsimi adânci și pentru blanuri de casă. Gospodăria ta va aprecia cu siguranță gustul delicat al mâncării aromate cu unt.
Fii atent
În niciun caz nu puneți un borcan de ulei vegetal în apă clocotită - recipientul poate exploda.
Sfaturi utile
Uleiul vegetal luat pe stomacul gol înainte de mese vă permite să curățați organismul de toxine.