Zerul este un produs activ utilizat în gătit. Datorită numărului mare de vitamine și minerale, zerul este recomandat pentru consum în multe boli. Are efecte benefice asupra părului, pielii și unghiilor, întărindu-le și îmbunătățind aspectul. Pregătiți clătite subțiri sau clătite pe bază de zer - un fel de mâncare apetisant pentru micul dejun sau o gustare după-amiază.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Clatite de zer:
- - 0, 5 l zer;
- - 1 linguriță de sodă;
- - 2 oua;
- - sare;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 0, 5 l lapte;
- - făină.
- Frighete din zer:
- - 1 litru de zer;
- - 3 ouă;
- - 7 linguri de zahar;
- - 1 linguriță de sodă;
- - sare;
- - făină.
Manual de instrucțiuni
1
Clatite cu zer
Turnați 0, 5 l de zer proaspăt într-un bol adânc. Se toarnă 1 linguriță de sodă în ser, fără blat și se amestecă bine. Lăsați serul la loc cald timp de 40 de minute.
2
Se adaugă în serul cu sifon 2 ouă crude de pui, sare după gust, 1 lingură de ulei vegetal. Amestecați totul până când este neted.
3
Se toarnă făina în zer și se amestecă totul până când bucățile de făină dispar complet. Ar trebui să obțineți un aluat cu o densitate de smântână.
4
Se toarnă aproximativ 0, 5 litri de lapte în aluatul rezultat, se amestecă totul.
5
Încălziți tigaia, turnați ulei vegetal pe ea.
6
Turnați o porție de aluat în tigaie. Înclinându-l în direcții diferite, obțineți o distribuție uniformă a aluatului pe suprafața tigaiei.
7
Coaceți clătitele pe ambele părți până la o culoare aurie plăcută.
8
Îndoiți clătitele terminate pe o farfurie într-o stivă și serviți fierbinte la masă.
9
Prăjituri de grâu
Într-o cratiță, amestecați un litru de zer cu 7 linguri de zahăr granulat până când zahărul este complet dizolvat.
10
Adaugă 3 ouă și sare în zerul tău, după gust. Amestecă totul.
11
Turnați 1 linguriță de sodă în baza de aluat. Apoi adăugați făina în porții, frământând un aluat destul de gros. Nu trebuie să se scurgă dintr-o lingură, ci să cadă lin.
12
Prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită, turnând ulei vegetal după cum este necesar. Întindeți aluatul cu o lingură, lăsând distanța dintre clătite.
13
Serviți clătitele terminate pe masă, cu băuturi după gust.
Sfaturi utile
Dacă doriți, clătitele pot fi umplute cu ficat, varză fiartă, brânză de căsuță sau orice umplutură după gust.
Pentru clătite și clătite, serviți gem, gem, gem, smântână, lapte condensat.
Zerul poate fi folosit ca băutură răcoritoare sau înlocuit cu kvass atunci când faceți okroshka.