Lămâile sunt fructe parfumate și suculente din care puteți face o plăcintă originală. Nu prea dulce, ușor de preparat și extrem de sănătos. Un astfel de deliciu minunat este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă obișnuită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- făină - 1 kg
- drojdie - 1 plic,
- zahăr - 150 g
- sare - 1 lingură (fără diapozitiv)
- lapte - 2 lingurițe;
- margarină - 50 g
- ou - 1 buc.
- Pentru umplere:
- lămâi - 2 buc.,
- zahăr - 150-200 g
- amidon - 1 lingură. lingură (cu o lamă).
- Pentru acoperire:
- un gălbenuș de ou.
Manual de instrucțiuni
1
Obțineți aluat rece. Pentru a face acest lucru, turnați drojdia într-un pahar, adăugați o linguriță de zahăr, turnați puțin apă caldă (dar nu fierbinte), amestecați și lăsați să stea timp de zece minute. Când această drojdie începe să fermenteze și amestecul formează o spumă groasă, se adaugă sare și se amestecă până la dizolvarea completă. Frecați zahărul cu oul. Amestecați toate ingredientele necesare pentru aluat și frământați până când aluatul este moale și uniform. Apoi puneți aluatul într-un loc cald pentru a fermenta.
2
Când aluatul crește (după aproximativ o oră și jumătate), frământați-l corect. Se pune din nou la căldură și se lasă să crească. Apoi frământă din nou.
3
Dați aluatului o formă de kolobok și rotiți-l într-un strat de aproximativ 1 cm grosime.Stratul trebuie să aibă formă rotundă. Puteți lăsa puțin aluat pentru a-l decora înainte de a coace o prăjitură.
4
Cu cincisprezece minute înainte să fie nevoie să coaceți o prăjitură, puneți cuptorul să se încălzească (200 de grade).
5
Gratiți lămâile pe o răzătoare fină. Înainte de a grăti lămâile, scoateți semințele din ele (altfel tortul va fi amar).
6
Apoi se macină lămâile cu zahărul, se adaugă amidonul și se amestecă bine.
7
Întindeți umplutura rezultată uniform pe aluat, lăsând 3 cm de margine.
8
Îndoiți marginile fără a umple astfel încât să acopere umplerea deasupra. Puteți apăsa marginile tortului cu o furculiță, apoi veți obține un fel de model.
9
Acum separă proteina de gălbenușul (rupeți oul, astfel încât să obțineți două jumătăți identice ale coajei și să transferați oul de la una la alta). Trageți un mic dreptunghi dintr-o bucată de aluat (grosimea aluatului nu trebuie să depășească 5 mm) și faceți mici tăieturi pe laturi. Puneți tortul sub formă de frunză drăguță. Acoperim plăcinta cu lămâie cu gălbenușul și introducem în cuptorul preîncălzit.
10
Coaceți tortul la 200 de grade până se rumenesc.
Bon pofta!