Crabii sunt un produs dietetic. Sunt bogate în vitamine, minerale și aminoacizi. Crabii sunt utili pentru anemie, boli cardiovasculare, precum și pentru deficiențe de vedere. Există multe rețete excelente pentru pregătirea lor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- caserolă:
- carne de crab - 200 g;
- ceapa verde;
- creveți - 200 g;
- ou - 1 buc;
- lamaie;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sos chili;
- făină de clătite.
- aspic:
- crabi - 150 g;
- morcovi - 30 g;
- ardei gras - 30 g;
- mazăre verde - 40 g;
- castraveți - 1 buc;
- lamaie;
- jeleu terminat.
- plăcinte:
- carne de crab - 150 g;
- puf de patiserie;
- ou - 1 buc;
- ceapă - 1 buc;
- lapte - 2 linguri.
- tartine:
- pâine de grâu;
- carne de crab;
- pasta de rosii;
- unt;
- maioneza.
- Brună maronie:
- cartofi - 3 buc;
- ou - 1 buc;
- făină;
- carne de crab - 100 g;
- ceapă;
- brânză;
- roșii;
- smantana.
Manual de instrucțiuni
1
Caserolă.
Tăiați bine carnea de crab și creveții decojiți. Amestecă cu suc de lămâie. Se taie ceapa și se amestecă cu fructele de mare. Bateți oul și adăugați făina. Se amestecă bine până se netezește și se introduce într-o foaie de copt. Se coace timp de 15 minute la o temperatură de 170 ° C. Serviți vasul finit fierbinte și turnați cu sos dulce de chili.
2
Aspic.
Turnați jeleul finit pe fundul formei. Lăsați-l pentru o perioadă de timp pentru a face ușor înghețat. Feliați crabul și legumele. Puneți formularul și completați cu jeleul rămas. Pune la frigider. Puneți salata verde pe o farfurie. Puneți umplutura înghețată în apă caldă timp de câteva secunde. Apoi agitați și rotiți pe o farfurie.
3
Chiftelele.
Dezghețare puf de patiserie. Tăiați carnea de crab și ceapa. Gătim ou fiert tare. Apoi se decojesc și se toacă. Amestecați toate ingredientele umpluturii. Sare, piper și se toarnă suc de lămâie. Umeziți straturile de patiserie cu apă rece și așezați-vă una peste alta. Se rulează într-un tort subțire de formă dreptunghiulară. Se taie în 8 bucăți. În mijlocul fiecărei bucăți se întinde umplutura de crab și se acoperă marginile. Ungeți prăjiturile cu un ou bătut și lapte și lăsați la loc rece timp de 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și coaceți până se rumenesc.
4
Tartine.
Prăjiți ușor o felie de pâine de grâu. Amestecați untul moale cu pasta de roșii. Ungeți pâinea prăjită cu o masă cremoasă. Se taie carnea de crab, se amestecă cu maioneza și se pune pe pâine. Garnisiți cu ierburi proaspete.
5
Blinele.
Cojiți, clătiți și răjiți cartofii pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu făina, oul și se amestecă până la neted. Încălziți tigaia cu ulei vegetal. Întindeți aluatul cu o lingură și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Pune clătitele pe o foaie de copt. Se toacă mărunt ceapa. Se toarnă apa clocotită peste roșii, se decojesc și se taie cubulețe. Tăiați fin brânza și carnea de crab în bucăți. Combinați toate ingredientele cu smântână. Sare și piper după gust. Pune masa crabului pe clătite și coace la cuptor.
Fii atent
Puneți crabul pe un grătar preîncălzit. Se unge generos cu sos. Gatiti sub capac aproximativ 10 minute. Întoarceți și ungeți din nou sosul. Gatiti inca 10-15 minute sub capac. Timpul de gătit depinde de dimensiunea crabului. Puneți un vas și serviți cu sosul rămas.
Sfaturi utile
Carnea de crab se vinde astăzi în magazine, însă unii gurmanzi preferă să gătească crab viu. Dacă doriți să gătiți un crab viu, veți avea nevoie: pentru un crab de jumătate de kilogram 2, 5 litri de apă, 175 g sare, ceapă, țelină, mirodenii. Crabul se pune în apă, se aduce la fierbere blândă și se gătește timp de 15 minute.