Afinele sunt o boabă foarte gustoasă și sănătoasă. Conține substanțe și vitamine atât de utile precum acizi organici, vitamine C, B1, B2, PP, mangan, etc. Poate fi consumat proaspăt, puteți prepara compot, gem, vin din el sau puteți face un minunat tort de afine. Mai mult, aluatul pentru o astfel de prăjitură poate fi atât nisipos cât și biscuit. Și puteți face o prăjitură cu afine fără coacere sau o prăjitură din marmură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- pentru 10 porții de tort:
- 300 g afine;
- unele scortisoara sau vanilie;
- 600 g brânză de căsuță și iaurt;
- 250 g napolitane;
- 400 g zahăr;
- 150 g unt;
- 1 cană smântână (conținut de grăsime 22%);
- 4 linguriță gelatină.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face un tort de afine marmorizat, luați 300 de grame de afine. Clătește și trece prin ea. Puneți deoparte câteva fructe de pădure pentru decorare și tocați restul în piure de cartofi. În plus, puteți șterge piureul de cartofi printr-o sită.
2
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Se macină gofrele (le puteți trece printr-o mașină de tocat carne). Amestecați gofrele cu untul topit. Pentru a face prăjitura parfumată, adăugați puțină scorțișoară sau vanilie la acest amestec. Puneți masa rezultată într-un vas de copt, nivelați suprafața acesteia. Dam la cuptor 10 minute, apoi scoatem si lasam sa se raceasca complet.
3
În timp ce prăjitura se răcește, bateți cașul cu ou și zahăr. Masa trebuie să fie omogenă. Înmuiați gelatina în apă. După ce gelatina este gata, adăugați-o în cremă și amestecați bine. Apoi turnați o parte din smântână cu gelatină în masa de caș și adăugați o parte la piureul de afine.
4
Pe tortul răcit, întindeți mai întâi masa de caș, apoi afine. Amestecați stratul superior al tortului pentru a afla modelul de marmură. Înainte de a întinde straturile, înfășurați laturile vasului de copt cu hârtie pergament.
5
Pune tortul la frigider până când brânza de căsuță și masa de afine sunt complet înghețate. După aceea, scoateți tortul din frigider și scoateți-l din formă. Garnisește cu afinele pe care le-ai pus mai devreme. Puteți stropi în continuare zahăr pudră pe deasupra sau garnisiți cu crengute de mentă. Totul, tortul pentru ceai este gata.