Semințele de dovleac uscate adormesc. Tot ceea ce, ulterior, ar trebui să crească din el, "slum" în bud. Dar merită sămânța pentru a crea condiții de dezvoltare (creștere), toate forțele vitale din ea se trezesc. Dacă includeți semințele de dovleac germinate în dieta dvs. zilnică, organismul va primi beneficii incomparabile. Dar doar mestecarea unui astfel de produs este plictisitoare, procesul se poate plictisi rapid. Este mult mai indicat să îl folosiți sub formă de feluri de mâncare diverse.
Alege-ti reteta
Cum să germinezi semințele de dovleac
Se înmoaie peste noapte semințele de dovleac decojite în apă la temperatura camerei. Dimineața, clătiți, așezați pe o cârpă umedă și puneți-l într-un loc răcoros, acoperind cu un strat de tifon. Clătiți semințele cu apă curată la fiecare 4-5 ore. De regulă, semințele sănătoase germinează până la sfârșitul celei de-a doua zile. În a treia zi după germinare, acestea încep să fie amare, de aceea este recomandat să le folosești imediat sau, cel puțin, timp de una până la două zile. Dacă nu l-ați mâncat imediat, înfășurați-l într-o cârpă umedă și puneți-l la frigider, unde pot fi păstrate până la 5-6 zile, cu condiția să fie spălate cu apă rece de două ori pe zi, inclusiv înainte de utilizare. Semințele răcite și înțepătoare nu mai sunt potrivite pentru mâncare.
Este adevărat, există două moduri de a le salva:
- îngheț în modul de congelare rapidă;
- se usucă la cuptor la 80 ° C cu ușa închisă și apoi se macină în făină.
Semințe întregi încolțite
De îndată ce semințele de dovleac încolțesc, mâncați-le cu apă sau lapte (nu mai mult de 50 g pe zi), adăugați salate, primele și a doua feluri, cereale, sosuri etc. Le puteți combina, de asemenea, cu miere și le puteți folosi ca tratament sau includeți în aluatul de pâine (deși, atunci când sunt coapte, semințele germinate își vor pierde unele dintre proprietățile benefice).
Semințe încolțite la sol
Se macină semințele de dovleac încolțite cu un blender sau se toacă. Puteți utiliza produsul nutritiv rezultat în același mod ca semințele întregi, adică nu ezitați să adăugați la cereale gătite, sos și sosuri, la supe, precum și la diverse băuturi - kefir, jeleu, sucuri, cocktailuri etc. Semințele de dovleac măcinate mărunțite sunt combinate organic cu morcovi răzuți, nuci sfărâmate, fructe uscate, ierburi proaspete, suc de lămâie și alte produse.
Laptele de dovleac
După ce ați pregătit lapte din semințe de dovleac germinat, îl puteți bea doar ca laptele obișnuit de vacă sau puteți fierbe diverse cereale pe el, adăugați ceai, jeleu, cafea, băutură de fructe, frământați aluatul pentru coacere, inclusiv dulce etc.
Reteta de lapte. Luați o parte din semințele de dovleac încolțit (atât eclozarea cât și răsadurile de 2-3 zile sunt potrivite) și treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau toacați cu ajutorul unui blender. Apoi, cu agitare constantă, turnați încet 4 părți de apă în amestec și strecurați printr-o sită sau strecurați prin 2 straturi de tifon. Laptele este gata. Apropo, nu aruncați tortul, ci frământați aluatul pentru pâine sau clătite pe el sau pur și simplu mâncați-l, deoarece acesta este un produs foarte util (puteți adăuga miere în el pentru a îmbunătăți gustul).