Vinetele prajite sunt un fel de mancare accesibil, rapid si gustos, care va incanta pe voi si pe cei dragi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Principalele ingrediente:
- - vinete
- - făină
- - ulei de floarea soarelui,
- - sare.
- Ingrediente cu sos:
- - usturoi
- - maioneză.
- Ingrediente suplimentare:
- - roșii
- - cilantro.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați vinetele în cercuri, puteți merge puțin pe diagonală, astfel încât bucățile să fie mai mari. Grosimea aproximativă este de până la 1 cm. Este mai bine să nu coaja coaja, altfel produsul se va transforma în piure de cartofi la prăjire.
2
Pentru ca vinetele să nu se amară (și să fie amare din cauza conținutului de solanină), se înmoaie feliile în apă sărată 20 de minute.
3
Încălziți tigaia la foc mic, turnați uleiul vegetal.
4
Rotiți bucățele de vinete în făină și sare, întindeți-o într-o tigaie și prăjiți până se formează o crustă pe ambele părți.
5
Vinetele merg bine cu usturoiul, așa că pregătește un sos de usturoi: strecoară câteva capete de usturoi și amestecă cu maioneză (proporții după gust).
6
Ungeți vinetele terminate cu sos de usturoi și serviți pe o masă cu roșii și cilantro.
Sfaturi utile
Vinetele absoarbe uleiul vegetal ca un burete, deci va avea nevoie de mai mult decât de obicei pentru prăjire.