Zucchini și carne merg bine împreună! Pot fi fierte împreună în supă, prăjite și coapte. În orice formă, se completează reciproc.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - dovlecel 3 buc.;
- - carne 300 g;
- - ceapa 1 buc.;
- - paine alba 1-2 felii;
- - 1 ou de pui;
- - sare;
- - piper negru macinat;
- - usturoi.
- Pentru bătător:
- - faina 2 linguri. linguri;
- - ou de pui 2 buc.;
- - lapte 2 lingurite;
- - condimente.
Manual de instrucțiuni
1
Zucchini tăiat în cercuri cu o grosime de 1, 5 - 2 cm. Dacă este necesar, tăiați coaja (dacă coaja este tânără și subțire, nu puteți tăia). Tăiați mijlocul. Sunt necesare pentru gătirea cărnii tocate.
2
Se înmoaie pâine albă în lapte, apoi se strecoară. Transformați carnea, mijlocul dovlecelului, ceapa și pâinea într-o mașină de tocat carne în carne tocată. Bateți oul, adăugați sare, piper și amestecați totul bine până când este neted. Apoi bateți astfel încât carnea să fie strânsă într-o singură bilă. Acoperiți carnea tocată și la frigider timp de 40 de minute.
3
Umpleți mijlocul cercurilor de măduvă cu carne tocată și condens. Pentru bătut, bateți ouăle cu puțin lapte, sare și piper. Rotiți fiecare cerc în făină. Apoi scufundați în amestecul de ouă. Se prăjește în ulei vegetal încălzit până este aurit și fiert.
4
Deoarece există carne crudă în interior, prăjiți vasul la foc mediu, astfel încât carnea să aibă timp pentru a se pregăti. După prăjire, este indicat să tăiați unul dintre dovlecei și să verificați umplutura. Dacă este umed, îl poți duce la o pregătire deplină în cuptor, cuptor cu microunde sau poți pune toate dovleceii prăjiți într-o tigaie și întunecați ușor pe foc mic sub capac.
Sfaturi utile
Serviți vasul cu salată de legume sau cartofi fierți.