Supa de iaurt cu năut este o ciorbă turcească. Bucătăria turcească este renumită pentru supe. Sunt întotdeauna ușor de pregătit și necesită un minim de produse. Supă gustoasă, cremoasă, delicată, cu o ușoară aciditate. Se pregătește foarte repede.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1, 5 căni de năut fiert
- - 1 ou
- - 1 cană de iaurt natural
- - 3 lingurițe. l. făină
- - 30 g unt
- - 1 litru de bulion
- - sare
- - ardei iute
- - mentă
Manual de instrucțiuni
1
Într-o tigaie cu fund gros, combinați ouăle și iaurtul.
2
Amestecați bine făina cu puțină apă, astfel încât să nu existe buline. Se amestecă cu iaurtul.
3
Se toarnă năutul, se pune pe foc mic.
4
Turnați treptat în bulion. Consistența ciorbei nu trebuie să fie nici prea groasă, nici prea subțire.
5
Imediat ce supa clocotește, se îngroașă, gătește încă 5 minute, sare și scoate de la foc.
6
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați menta și chili, încălziți aproximativ 30 de secunde.
7
Se toarnă uleiul în supă, se amestecă sau se adaugă chiar înainte de servire.
Fii atent
Gătirea ciorbei durează 20 de minute libere.