Aproape treizeci de mii de restaurante McDonald's din întreaga lume, care servesc zilnic mai mult de patruzeci și cinci de milioane de vizitatori, își datorează succesul uluitor lui Ray Crock. Acest bărbat antreprenor, la vârsta de cincizeci și doi de ani, a decis să-și schimbe complet viața, bazându-se pe frații fondatori care nu visau deloc la un proiect de afaceri de amploare. Și astăzi întreaga lume este pur și simplu de neconceput fără această rețea globală de restaurante, care a putut să schimbe stilul de viață al multor oameni.
Alege-ti reteta
Fondatorii lanțului de restaurante cu același nume - frații McDonalds - și-au început activitatea în 1940. După ce și-au deschis prima instituție, au schimbat semnificativ meniul tradițional pentru acea perioadă. Din cele 25 de mâncăruri obișnuite, au rămas doar cartofi prăjiți, hamburgeri, chipsuri, plăcinte, cafea și lapte. Ideea principală a fost creșterea vânzărilor prin gătit rapid și service. În plus, a fost introdusă autoservirea, modernizarea zonei de bucătărie și o reducere semnificativă a prețurilor.
Este interesant faptul că în acei ani doar bărbații lucrau în unitățile fraților McDonald's, deoarece fetele erau percepute de proprietari exclusiv ca o sursă de muncă care distrag forța de muncă. Restaurantul McDonald’s a început să înflorească foarte repede datorită faptului că fondatorii au determinat foarte precis dorințele oamenilor în timpul războiului și în perioada postbelică. Și logo-ul faimos al lanțului de restaurante a apărut la mijlocul anilor 50 ai secolului trecut.
Ray Crock și McDonald's
Directorul de vânzări Ray Crock a petrecut șaptesprezece ani vânzând cupe de hârtie de la o companie cunoscută. Apoi a decis să înceapă propria afacere, reprofilând pentru vânzarea de unități de producție de înghețată. Într-un nou efort, el nu a putut suporta concurența intensă și a ars. Tocmai în vremea când călătorea prin țară în căutarea realizării potențialului său de afaceri, a venit cu informații interesante că un mic restaurant a comandat zece unități pentru înghețată simultan. Acest moment a devenit decisiv în cariera sa uluitoare.
După ce a aflat adresa acestei instituții, Ray Crock, fără a se gândi, a plecat în California în propria mașină. Acum, McDonald's aștepta schimbarea globală.
Vânzări franciză
Cafeneaua McDonald’s din micul San Bernardino a surprins-o imediat pe Ray cu mâncărurile de unică folosință, rafturile de bucătărie din metal, un meniu modest, prețuri foarte mici și un sistem de servicii rapide. După prima conversație cu frații MacDonald, un „vânzător” experimentat și-a dat seama imediat că proprietarii unei unități unice nu doreau să se extindă serios și, în general, să desfășoare afaceri fără să atragă investitori. Și-au vândut deductibilul cerut de piață pentru o pierdere de două mii și jumătate de dolari, deloc interesați de soarta în continuare a acestor restaurante și nu solicită un procent de profit.
Dându-și rapid seama cum să scoată afacerea pe cale bună, Ray a fost de acord cu frații MacDonald cu privire la un nou sistem de vânzări de franciză. Acum schema de relații a fost construită pe o bază diferită. Franciza a fost vândută timp de douăzeci de ani pentru 950 de dolari, cu un procent din profituri pentru utilizarea mărcii, logo-ului și a sistemului de servicii rapide, care a fost împărțit între frații fondatori și Krok.
În ciuda sistemului stabilit de circulație a francizei la acea vreme, care prevedea doar o primire o singură dată de bani pentru vânzarea lor, Krok i-a convins pe MacDonalds că este posibil să se asigure venitul și distribuția constantă a rețelei în toată țara. Mai mult, el nu a căutat să tranzacționeze francize în condițiile punerii în aplicare a acestora pe teritorii mari și a încheiat un acord doar cu proprietarii de restaurante care au dovedit prin activitatea lor că pot avea încredere în reputația lor.
Ray Kroc a luat o atitudine foarte responsabilă față de implementarea unui proiect pe scară largă și a monitorizat cu atenție calitatea produselor achiziționate de către restaurantele incluse în rețeaua McDonald's. El a înțeles că investitorilor mari nu le place să cumpere o licență pentru unități individuale, mai degrabă decât pentru un stat, de exemplu, în timp ce antreprenorii cu finanțe limitate nu erau mulțumiți de valabilitatea de douăzeci de ani a francizei în loc de condiții nedeterminate. Prin urmare, a câștigat răbdare și a fost mulțumit de rezultatul modest al anului de debut în optsprezece francize vândute.
Sanford Agatha și Ransom of Brothers McDonald's Founding Brothers
Povestea de succes a lanțului de restaurante McDonald’s datorează o ocazie fericită când Krok a vândut o altă franciză jurnalistei Agatha, care a economisit o anumită sumă și a dorit să înceapă o afacere mică. Un om de afaceri recent născut a decis să deschidă un restaurant în orașul Vokegan, pentru care a cumpărat o franciză, echipament și a plătit construcția. Și în mai 1955, acest mic restaurant s-a deschis și, spre surprinderea multor oameni, a început imediat să se bucure de enorma popularitate a populației locale. Succesul de îndrăzneală a fost asociat cu un profit lunar al instituției, egal cu treizeci de mii de dolari, ceea ce nu era deloc caracteristic acestui tip de activitate. Curând, Agate a devenit proprietarul unui conac luxos și a început să trăiască într-un mod mare.
Această poveste a zburat repede pe aproape toată țara și a inspirat mulți oameni întreprinzători cu mici economii să ia calea încercată. Din acel moment, Croc nu mai avea o lipsă de clienți. Schema a funcționat ca un ceas și a garantat proprietarilor de franciză un ramburs în șase luni. Acum condițiile pentru îndeplinirea standardelor stricte ale rețelei McDonald's au fost îndeplinite strict de către toți proprietarii de unități.
În 1961, frații fondatori ai McDonald's au convenit să-l convingă pe Krok să-i vândă cunoscutul său brand și dreptul de a gestiona exclusiv franciza. Sigla M a fost evaluată la 2, 7 milioane de dolari, pentru care Ray avea nevoie de un împrumut serios pentru a cumpăra. Rezolvarea în siguranță a acestei situații l-a ajutat pe finanțatorul lanțului de restaurante Harry Sonneborn, care, după o serie de neplăceri, a ghicit să obțină proprietatea tuturor terenurilor și clădirilor restaurantului.
Harry a putut să „deseneze” pe hârtie pentru creditori un astfel de plan de afaceri șic în care i-a convins să investească nu în fast-food, ci în imobiliare. După ce a primit suma necesară, Krok s-a stabilit rapid cu MacDonalds și a început să își dezvolte propria afacere.