Bucătăria Georgiei este renumită pentru originalitatea și abundența de mirodenii parfumate. Încercați să diversificați supa obișnuită de kharcho - gătiți-o cu pui și nuci. Se va dovedi foarte gustos!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru patru porții:
- - patru cepe;
- - pui întreg;
- - tkemali - 1, 5 căni;
- - patru căței de usturoi;
- - nuci - 1 cană;
- - cilantro - 2 lingurițe. linguri;
- - faina de grau - 1, 5 linguri. linguri;
- - hamei-suneli - 1 lingură;
- - piper negru măcinat, sare - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți carcasa de pui - clătiți-o, tăiați-o în bucăți mici. Apoi umpleți puiul cu apă rece (2 litri), gătiți până la jumătate fiert.
2
Se toacă ceapa tocată într-o tigaie separată în grăsimea eliminată din bulion, se adaugă feliile de pui, se fierbe timp de 15 minute, amestecând ocazional.
3
Apoi turnați făina de grâu în supă, puteți lua făină de porumb - nu contează. Cinci minute mai târziu, turnați stocul de pui, gătiți încă 15 minute.
4
Adăugați tkemali în kharcho (îl puteți înlocui cu roșii), lăsați-l să fiarbă, asezonați cu nuci (interpretați-le mai întâi), usturoi, hamei suneli, sare, cilantro. Puteți adăuga o lavrushka. Kharcho cu nuci și nuci este gata, lăsați-l să stea aproximativ 10 minute, apoi îl puteți turna pe farfurii. Ia o masă frumoasă!