Gutașul de chorizo este un preparat foarte copios și aromat. Se prepară într-o oră. Când se servește, gulașul este condimentat cu smântână și ierburi proaspete. Boabele verzi conserve pot fi înlocuite cu un soi turcesc numit năut.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 căței de usturoi
- - 300 g de cârnați chorizo
- - 2 capete de ceapă
- - 300 g cartofi
- - 600 g roșii conserve
- - ulei de măsline
- - sare
- - piper negru macinat
- - frunza de dafin
- - 250 g mazăre verde conserve
- - 150 g smantana
Manual de instrucțiuni
1
Se taie cubulete mici cartofi și morcovi. Se macină ceapa și usturoiul. Chorizo poate fi tăiat în farfurii subțiri sau bucăți mici. Amestecă toate ingredientele cu mazăre din conserve.
2
Puneți amestecul de legume într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Se prăjesc ușor în ulei de măsline. Turnați într-o cantitate mică de bulion și adăugați frunze de dafin sau oregano pentru aromă. Fierbeți ingredientele la foc mic timp de 30 de minute.
3
Guaș de ardei și sare, după gust, cu câteva minute înainte de gătit. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți folosi paprika sau chili în loc de ardei negru. Înainte de servire, asezonați gulașul cu câteva linguri de smântână.