Carnea de vită cu pere și miere are în același timp un gust acru și dulce. Aroma de miere se armonizează cu suc de lămâie și ierburi proaspete.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de vită
- - 1 lămâie
- - făină de grâu
- - ulei vegetal
- - amidon
- - sare
- - pătrunjel
- - busuioc
- - piper negru macinat
- - 4 pere
- - dragă
- - 1 litru de bere întunecată
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați perele în mai multe părți, cojiți coaja și fierbeți câteva minute în apă cu suc de lămâie. Nu trebuie să gătiți pere, consistența lor trebuie să rămână solidă.
2
Tăiați carnea de vită în bucăți mici, învelite în făină și un amestec de piper negru și sare. Se prăjește carnea în ulei vegetal sau de măsline până la crustă. În timp ce prăjiți, adăugați în tigaie bere, puțin miere, ceapă tocată și busuioc. Se amestecă bine toate ingredientele. Gatiti carnea de vita pentru cel putin 40 de minute.
3
Puneți perele în tigaie cu câteva minute înainte de a găti. Fără a agita amestecul, gătiți vasul timp de 3-4 minute sub un capac la foc mic.
4
Scoateți bucățile de vită și pere din tigaie și așezați-le pe farfurii. Pentru decorare, folosiți cuburi de brânză și ierburi proaspete. Ca sos, puteți folosi masa rămasă după prăjire, diluată cu o linguriță de amidon. Înainte de servire, un astfel de sos trebuie adus la fiert.