Dacă observi Postul Ortodox sau preferi primele preparate cu conținut scăzut de grăsimi, atunci îți va plăcea cu siguranță ciorba de linte.
Alege-ti reteta
Pentru a face supa de linte Faxes, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- linte brună - 200 g;
- ulei de măsline - un sfert din art. l.;
- morcovi mari - 1 buc.;
- ceapă - 1 buc.;
- usturoi tocat (poate fi uscat) - 1 lingură. l.;
- rozmarin uscat și oregano - 1 ciupire fiecare;
- frunze de dafin - 2 buc.;
- pastă de roșii - 1 lingură. l.;
- sare și piper măcinat după gust;
- apă - 1 l.
Turnați lintea într-o cratiță mare. Acum umpleți-l cu apă. Lichidul trebuie să fie cu 3 cm mai mare decât fasolea. Puneți tigaia pe gaz și aduceți lintea la fierbere, fierbeți 10 minute, apoi le aruncați într-un frigider.
Acum turnați ulei de măsline în tigaie și puneți vasele la foc mediu. Când uleiul s-a încălzit ușor, adăugați usturoiul, ceapa, decojită anterior și tocată fin, morcovii, tocați pe o răzătoare. Fierbeți legumele timp de 5-7 minute, până ce ceapa este moale și translucidă. În timpul gătitului, nu uitați să amestecați legumele, astfel încât să nu se lipească de fundul tăvii.
Acum adăugați linte în tigaie, turnați un litru de apă, adăugați condimente: oregano, rozmarin și frunze de dafin. Aduceți vasul la fiert și faceți focul minim. Acum acoperă tigaia cu un capac, gătește 10 minute. Apoi adăugați pasta de roșii, sare și piper în supa de linte. Amestecă totul. Închideți din nou capacul. Gătiti până când lintea este moale, în timp va fi de aproximativ 30-40 de minute.
Mâncarea ciorbei de linte este recomandată când este caldă. Apropo, un mic sfat. Dacă primul tău fel de mâncare, după ce a stat puțin, devine prea gros, atunci puteți adăuga pur și simplu apă și fierbeți.