Tratat național sârb - koh. În compoziție, acest desert este similar cu manitolul obișnuit. Dar având o caracteristică în pregătire, koch-ul sârb se compară favorabil cu tandrețea de mană.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - zahar - 9 linguri;
- - semolina - 4 linguri;
- - faina premium de grau - 4 linguri;
- - ou de pui - 6 buc.;
- - vanilină - 1 g;
- - praf de copt - 0, 5 pliculețe;
- - lapte - 0, 5 l.
Manual de instrucțiuni
1
Asigurați-vă că spălați ouăle. Pregătiți două recipiente de ouă în vrac. Când spargeți ouăle câteodată, separați gălbenușurile și veverițele în diferite boluri.
2
Bateți albii până la vârfuri, adică trebuie să obțineți o spumă puternică. Urmați această procedură cu un mixer sau bici. Bateti, adaugati treptat sase linguri de zahar fara blat. Tăiați gălbenușurile alternativ în masa proteică crescută, în timp ce faceți acest lucru, nu încetați să bateți compoziția. Volumul bătut al compoziției oului ar trebui să crească de mai multe ori.
3
Apoi, scoateți mixerul, acum a venit rândul să pregătească aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneti faina, amestecati-o cu praful de copt si semola. Apoi introduceți ușor făina amestecată cu semolă în bulionul de ou. Amestecarea se face cu partea contondentă a lingurii, de la margini până la mijloc.
4
Pregătiți un vas de copt. Matrița trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 5 centimetri și un diametru de 28-35 cm. Folosind o matriță metalică, ungeți-o cu ulei, praf-o cu făină, unsoare siliconică nu este necesară. Pregătiți cuptorul pentru lucru, încălziți-l la 180 de grade.
5
Se toarnă aluatul într-o formă, întins pe toată suprafața. Introduceți amestecul de tort în cuptor, coaceți 25 de minute. Verificați disponibilitatea desertului cu un băț ascuțit din lemn sau o scobitoare. Lipiți bățul în vasul de copt, țineți-l timp de două secunde. După ce ați scos, acordați atenție stării bastonului, nu trebuie să fie cu un test lipicios.
6
După ce scoți patiseria din cuptor, lasă-l să se răcească. În acest timp, pregătiți lapte. Încălziți-l, dar nu fierbeți. Se toarnă trei linguri de zahăr și vanilină în lapte, se amestecă. Koch-ul sârb se taie în porții și se lasă în aceeași formă în care a fost preparat. Toarna desertul cu lapte fierbinte, lasa-l la macerat. În continuare, răciți cocorul în frigider și serviți.