Borsul gustos poate fi gătit de orice gospodină adevărată, dar nu orice femeie cunoaște o altă rețetă neîntreruptă pentru acest fel de mâncare popular. Ingredientul principal al borșului verde este sorel. Această legumă cu frunze este bogată în vitamina C, care ajută la rezolvarea problemelor deficienței de vitamine. Asigurați-vă că încercați o rețetă atât de neobișnuită pentru borș, care este, de asemenea, adesea numită supă de varză verde.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi 4 buc.;
- - carne pentru bulion 400 g;
- - ou 2 buc.;
- - arc 1 buc.;
- - unt 150 g;
- - mărar, pătrunjel, sare, piper;
- - morcovi 1 buc.;
- - smantana;
- - o grămadă de sorel și spanac.
Manual de instrucțiuni
1
La început, trebuie să gătiți bulionul de carne. Clătește bine carnea și pune-o la foc mic, turnând anterior apă. Pentru a spori aroma, merită să adăugați boabe de piper negru și frunze de dafin.
2
În timp ce bulionul este pe aragaz, fierbeți în ouă. Ouăle fierte greu ajung la pregătirea lor după 8-10 minute după ce apa clocotește.
3
Clătiți și curățați verdeața. Morcovii și ceapa trebuie tăiate mărunt, tăiați cartofii în cubulețe și tăiați grosolan o parte din sorel.
4
Punem cealaltă jumătate a sorelului pe o farfurie, turnăm apă clocotită și adăugăm spanacul acolo. O astfel de decoct trebuie infuzată timp de 5 minute, după care trebuie decantată și toate verdeturile trebuie zdrobite cu un cuțit sau un blender.
5
Facem prăjirea din morcovi și ceapă.
6
Pe măsură ce bulionul este gata, trebuie să adăugați cartofi și ceapă cu morcovi. Din acest moment, bulionul trebuie să fiarbă încă 15 minute.
7
Adăugați piureul de cartofi pe bulion, care se obține din spanac și sorel, și lăsați-l să fiarbă încă 5 minute.
8
La final, adăugați piper măcinat și orice alte verzi. Stingeți focul, acoperiți tigaia cu un capac - lăsați borșul verde să infuzeze câteva minute.
9
Când serviți ciorba, trebuie să adăugați un ou. Borsul verde cu smantana se va dovedi foarte gustos!
Sfaturi utile
Gustul unic al borșului va fi dat de o bucată de unt, care trebuie adăugată chiar la sfârșit.