Cu lămâi aromate, puteți găti o mulțime de preparate hrănitoare! Gustul acru de lămâie completează perfect orezul, așa că vă sugerăm să gătiți un delicios risotto de lămâie pentru prânz.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 g de orez;
- - 100 g brânză parmezan rasă;
- - 50 ml crema;
- - 1 lamaie;
- - 1 tulpină de țelină;
- - 1 ceapă;
- - 1 gălbenuș de ou;
- - 1 1/2 litri de pui sau bulion de legume;
- - 3 lingurițe. linguri de măsline și unt;
- - sare de mare.
Manual de instrucțiuni
1
Coaja ceapa, clateste tulpina de telina, toaca ambele produse fin. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline cu unt, adăugați ceapa și țelina, prăjiți-o împreună pentru aproximativ 5-7 minute. În acest timp, arcul ar trebui să devină transparent. Adăugați un vârf de sare de mare, amestecați.
2
Se toarnă orez în tigaie, se amestecă. Adăugați treptat coșul de pui sau bulion de legume pentru a se coaja, se amestecă constant. Asigurați-vă că orezul absoarbe bulionul în loc să plutească în lichid. Gatiti aproximativ 15-18 minute.
3
Frecați coaja de lămâie pe o răzătoare fină și strângeți sucul întreg din jumătatea pulpei de lămâie.
4
Amestecă gălbenușul de ou cu smântână, coaja de lămâie și sucul, trimite acest amestec la risotto. Amestecați conținutul tigaiei, scoateți din aragaz. Lăsați vasul să stea sub un capac închis timp de 5 minute.
5
Frecați 100 g parmezan pe o răzătoare fină. Presărați cu brânză risotto de lămâie finalizat, serviți imediat la cald. Puteți presara ierburi proaspete tocate deasupra.