O ceașcă din această rețetă se dovedește întotdeauna a fi suculentă și gustoasă. Dacă eliminați nucile și cafeaua și adăugați extract de vanilie, obțineți fondul de ten pentru orice tort. Puteți experimenta, de exemplu, adăugați tei și nucă de cocos în aluat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru cupcakes:
- - 175 g făină;
- - 175 g zahăr;
- - 175 g unt;
- - 3 ouă;
- - 1 lingurita de praf de copt;
- - un vârf de sare.
- Pentru aditivi de cafea:
- - 6 lingurițe linguri de apă;
- - 2 lingurițe linguri de cafea instant.
- Pentru glazură:
- - 70 g ciocolată neagră;
- - 1 lingură. o lingură de smântână.
- Pentru un supliment de nuci:
- - 30 g migdale;
- - 20 g de caju.
Manual de instrucțiuni
1
Îndepărtați untul din frigider cu o jumătate de oră înainte de a începe să gătiți, pentru a se înmuia. Bateți-l cu zahăr până se formează o cremă luxuriantă. Se adaugă ouăle, praful de copt pentru aluat, se frământă până se uniformizează.
2
Se toarnă 6 linguri de apă fierbinte cu 2 linguri de cafea instant, se amestecă.
3
Se macină nucile. Adăugați-le la masa de ouă uleioase. Se toarnă acolo 4 linguri de cafea, se amestecă până se formează o masă omogenă. Se toarnă făina în porții mici, se amestecă bine.
4
Puneți aluatul final într-o formă cu un diametru de 18 centimetri. Se introduce la cuptor pentru 30-35 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puteți verifica disponibilitatea tortului cu un băț de lemn - acesta trebuie să iasă din centru uscat. Răciți cupcake-ul final, scoateți-l din formă, transferați-l într-o farfurie.
5
Rupeți ciocolata întunecată în bucăți, topiți-o într-o cratiță într-o baie de apă. Adăugați smântână cu 10-20% grăsimi și turnați în restul de cafea. Se amestecă, se gătește 1-2 minute. Gheața pentru tort este gata.
6
Nu așteptați până când glazura s-a răcit, turnați-o imediat peste tortul de nucă finit de cafea. Puteți decora partea de sus a coptului cu orice, de exemplu, stropiri de patiserie, care pot fi foarte diverse.