Gazpacho a apărut pentru prima dată în Andaluzia, o regiune cu un climat deosebit de cald. Culoarea ciorbei poate varia de la portocaliu pal până la roșu - în funcție de maturitatea roșiilor folosite.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kg de roșii coapte
- - 1 piper verde dulce mic
- - 1 castravete mare
- - 1 ceapă medie
- - 2 căței de usturoi
- - sare
- - 3 lingurițe. linguri de ulei de măsline
- - oțet de vin alb
Manual de instrucțiuni
1
Spălați și uscați roșiile, ardeii și castraveții. Ardei curat de semințe și partiții.
2
Cojiți ceapa și usturoiul.
3
Tocati gros toate legumele si macinati intr-un blender. Adăugați sare și ulei de măsline în blender.
4
Toarnă oțet în blender după gust, amestecă. Dacă supa este foarte groasă, diluați-o cu apă fiartă rece.
5
Gazpacho gata se toarnă într-o tigaie, se pune la frigider 1-2 ore. Se servește la masă foarte rece.
Sfaturi utile
Dacă doriți, gheata pisată poate fi adăugată la ciorbă la servire.