Cartofii sunt un produs universal numit „a doua pâine”. O farfurie laterală cu cartofi merge bine cu multe feluri de mâncare. Pentru a diversifica cartofii obișnuiți la cuptor, trebuie doar să-l umpleți cu umplutură. Apoi, acest fel de mâncare va fi mai suculent, mai ud și este hrănitor. Articolul prezintă 3 tipuri de umpluturi: carne, ciuperci și legume.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -7-8 cartofi (de preferință plat)
- -20 g smantana sau maioneza
- -20 g unt
- - sare, piper după gust
- Pentru umplutură cu carne tocată:
- -300 g carne de porc și vită măcinată
- -1 ceapă
- -1 lingura unt
- -2 linguri de smantana
- - sare, piper după gust
- Telverde
- Pentru toppinguri de ciuperci:
- -300 g de ciuperci proaspete
- -1 ceapă
- -2 linguri unt
- -3 linguri de smantana
- - sare, piper după gust
- Telverde
- Pentru acoperirea legumelor:
- -1 morcovi
- -1 ceapă
- - jumătate dovlecel
- -1 tomate
- -30 g brânză tare
- - sare, piper după gust
- Telverde
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și spălați cartofii cu apă rece. Se fierbe până pe jumătate fierte în apă sărată timp de 7-10 minute.
2
Tăiați cartofii în jumătăți, îndepărtați mijlocul cu o linguriță. Din interior, străpungeți cartofii cu o furculiță în mai multe locuri. Acest lucru este necesar pentru ca sucul din umplutură să le satureze mai bine.
3
Sărați cartofii, întindeți puțin smântână sau maioneză și umpleți cu umplutura. Se unge cu smantana deasupra.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Intinde cartofii umpluti pe o foaie de copt. Se coace 20-30 minute.
5
Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți o jumătate de linguriță de unt pe fiecare jumătate din cartofi, presărați cu brânză rasă, dacă doriți. Când se servește, se presară cu mărar, cilantro sau țelină tocată fin.
6
Pentru a pregăti umplutura din carne tocată, treceți ceapa, adăugați carnea tocată crudă, prăjiți cu ceapa timp de 3-5 minute. Sare, piper și umplem cartofii.
7
Pentru umplerea ciupercilor, se toacă mărunt ciupercile și se unge cu ceapă. Sare, piper și umplem cartofii.
8
Pentru o umplutură de legume, tăiați legumele în cubulețe. Trecându-le în unt timp de 5-7 minute. Sare, piper și umpleți cartofii cu legume. Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Presărați cartofii cu brânză cu 10 minute înainte de sfârșitul coptului.
Fii atent
Cartofii la cuptor cu carne tocată pot fi serviți ca fel principal.
Cartofii umpluți cu legume sau ciuperci aparțin mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii și sunt potriviți pentru cei care urmează o dietă.
Sfaturi utile
Pentru un beneficiu mai mare, cartofii se pot coace în coajă. Înainte de gătit, trebuie spălat bine.