Dorado este un pește de mare delicios și alimentar, care conține doar 87 kcal la 100 de grame. Dorado copt cu ierburi va atrage iubitorii bucătăriei sănătoase și sănătoase, precum și celor care urmează o dietă.
Alege-ti reteta
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Dorado
- ulei de măsline
- lămâie
- ruccola
- cimbru
- mentă
- sare de mare
- amestec de piper
Curățați, intestinul și uscați peștele cu un prosop de hârtie. Pe spate, faceți mai multe incizii longitudinale. Sărați peștele de ambele părți. Tăiați lămâia în felii subțiri. Cimbru, ruccola și mentă pentru a sfâșia cu mâinile tale.
Stuf dorado cu lămâie și ierburi. Introduceți o pereche de felii de lămâie într-o felie de pe spate. Puneți peștele pe o foaie de copt și presărați-l bine cu ulei de măsline. Coaceți dorado într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, 10-15 minute.
Este important să ne amintim că dorado nu-i place gătitul îndelungat, astfel încât carnea să rămână gustoasă și moale, timpul maxim de gătit în cuptor nu trebuie să depășească 15 minute. Când gătiți într-o tigaie, timpul este redus la 7-10 minute.
Serviți dorado coapte cu ierburi, cel mai bine cu sparanghel, orez sau legume. Ca pansament, puteți folosi sos de vin sau muștar de lămâie. De asemenea, vinul alb uscat este potrivit pentru dorado, care accentuează gustul mâncărurilor.